經(jīng)營成作秀？大灣區(qū)哥哥開餐廳太敷衍，有3個(gè)方面最扣分 _套餐

《披荊斬棘的哥哥》誕生了陳小春、張智霖、謝天華、梁漢文和林曉峰組成的“大灣區(qū)哥哥”，如今組合的第一個(gè)衍生綜藝《大灣仔的夜》開播了，它可以說是《中餐廳5》的廣州版。經(jīng)營類真人秀里，《中餐廳5》是非常敷衍的，但沒想到《大灣仔的夜》更敷衍，一切經(jīng)營如同兒戲。

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《大灣仔的夜》內(nèi)容上幾乎照搬《中餐廳5》，啟動(dòng)資金、買菜、學(xué)廚藝、唱歌、洗碗、劇情走向、減負(fù)式經(jīng)營……都大差不差，就是地點(diǎn)換成了廣州，在一棟小洋樓里經(jīng)營所謂的大排檔。

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讓大灣區(qū)哥哥來經(jīng)營，優(yōu)點(diǎn)是五人是多年老友，相處起來氛圍輕松、不尷尬，哥哥們也都比較接地氣，不做作。除此之外，就沒有別的優(yōu)點(diǎn)了，在餐廳經(jīng)營方面，表現(xiàn)得一塌糊涂。
1、餐廳定位混亂
節(jié)目設(shè)定是大排檔，小洋樓外面桌椅也刻意弄成大排檔那種隨意簡(jiǎn)陋的樣子，哥哥們也口口聲聲說自己經(jīng)營的是大排檔，但從很多方面看，這餐廳都不是大排檔。

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菜單設(shè)置上，完全沒有大排檔的隨意、接地氣，而是采用套餐制，而且只有一個(gè)套餐，只有5個(gè)菜，而且絕大多數(shù)經(jīng)典粵菜都沒有，顧客根本沒得選。每人188元的定價(jià)，別說大排檔，廣州至少90%的餐廳都沒這么貴，已經(jīng)屬于輕奢餐廳了。

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餐廳只收現(xiàn)金這個(gè)設(shè)定也非常奇怪，這年頭在大城市，95%的人都不會(huì)帶現(xiàn)金出門了吧？
最不該學(xué)《中餐廳5》的一點(diǎn)也學(xué)了，五位哥哥都沒有一個(gè)是擅長(zhǎng)廚藝的，主廚謝天華充其量就是會(huì)做一些家常菜，一個(gè)餐廳的靈魂就是美食，連最基本的保障都沒有，還怎么經(jīng)營呢？從5位哥哥們的表現(xiàn)來看，也沒有提前為開餐廳做一些知識(shí)、基本功準(zhǔn)備，這誠意顯然是非常不夠的。
2、劇本痕跡太明顯，假！
真人秀，“真”字很重要，雖然難免有劇本，但高水平的真人秀不會(huì)讓觀眾察覺出明顯的安排痕跡，不然就成作秀了。
哥哥們開業(yè)后，是關(guān)著大門的，顧客敲門，他們才打開門去迎接，請(qǐng)問哪家大排檔是關(guān)著門營業(yè)的呢？

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雖然圍觀群眾可能確實(shí)不少，但總得想更好的方法來解決，而不是關(guān)門。
食客看起來也是節(jié)目組精心安排的托，一點(diǎn)都不像普通的食客，再不挑剔的觀眾都能察覺得出來。

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那個(gè)打扮精致、喜歡一個(gè)人、自帶故事線來的的大叔，之前就在《看我的生活》出現(xiàn)過，是教佘詩曼做造型的Raymond。

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那一群露天吃飯的年輕人，一個(gè)個(gè)配合得不得了，每個(gè)人臉上仿佛都寫了“迷弟”二字，想著法子跟明星套近乎，從各個(gè)角度夸菜好吃。

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室內(nèi)兩個(gè)年輕人，無論是提問，還是說出自己的背景、經(jīng)歷、想法，都是緊扣大灣區(qū)這個(gè)主題，仿佛已經(jīng)提前背好臺(tái)詞。

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從預(yù)告來看，第三期的客人也是有組織的，因?yàn)槎际窃趶V州創(chuàng)業(yè)的異鄉(xiāng)人。
【經(jīng)營成作秀？大灣區(qū)哥哥開餐廳太敷衍，有3個(gè)方面最扣分】看得出節(jié)目組很想去呈現(xiàn)大灣區(qū)這個(gè)主題，但這樣安排，實(shí)在太刻意了。
3、養(yǎng)老式經(jīng)營，太敷衍
如果說《中餐廳5》是減負(fù)式經(jīng)營，那《大灣仔的夜》可以說是養(yǎng)老式經(jīng)營。
正式開業(yè)前，五位哥哥去學(xué)做菜，沒想到就學(xué)了——三道菜，多學(xué)幾道會(huì)暈嗎？
謝天華、張智霖和梁漢文去學(xué)做避風(fēng)塘炒蟹，謝天華忙得滿頭大汗，其他兩位就在旁邊看著，偶爾就搞點(diǎn)氛圍、加油打氣，有這閑工夫也不去想想自己負(fù)責(zé)的領(lǐng)域還有什么沒做好。