喝溫酒好處更多
白酒是中華民族的歷史傳承，更是智慧的象征和體現，從古而來，酒伴隨著人們走過了歷史的歲月，成就了文化的經典 。人愛喝白酒，喝酒的時候更喜歡溫酒 。
晉代，左思在《魏都賦》中就有“凍體流澌，溫酎躍波”的詩句，明確地說到了溫酒 。宋代王炎《與舍弟飲》詩，“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩 。”更將溫酒描繪出詩情畫意 。古書籍中關于溫酒的故事也有很多，如《三國演義》中的“關云長溫酒斬華雄”、曹操青梅煮酒論英雄；《紅樓夢》中有關于溫酒的種種描寫 。
東漢末年，天下大亂 。曹操假托詔書，召集天下英雄圍攻董卓 。兵臨城下，卻被對方手下大將華雄連斬三員大將 。正當大家愁眉不展之時，一名馬弓手主動請纓 。上陣之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，此人卻說：“酒且斟下，某去便來 。”不一會兒，這人就提了華雄的頭凱旋，舉杯飲酒時，酒，還是溫熱的 。
《紅樓夢》第八回中有寶釵一番酒加熱了才能喝的議論 。寶玉要在薛姨媽處喝酒，說：“不必燙暖了，我只愛喝冷的 。”薛姨媽說：“吃了冷酒，寫字打顫兒 。”寶釵笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性較熱，若熱吃下去，散發就快，要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害 。”
溫酒可以除去酒中的有害物質
從古人的典故中可以知道，古人對于溫酒的好處已經知道許多，但更多出于經驗 。現代實驗數據證明，溫酒確實有許多好處，有利健康 。
白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質，它們對人體健康有害 。如甲醇對視神經有害 。醛的攝入量過多，會引起頭暈、 。
從科學數據我們可以知道，酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉變成氣體揮發掉，從而或減少酒中這類有害物質對人體的毒害 。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發一些 。所以，白酒加熱后再喝也更 。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳 。
【喝溫酒好處更多】不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄 。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質對身體的毒害 。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉，酒太熱，飲后會傷肺 。
