卡路里是什么
生活中常見(jiàn)的計(jì)量單位比較多 ， 不同的計(jì)量單位也是不同的 ， 所以對(duì)計(jì)量單位選擇的時(shí)候 ， 也是不能隨意的進(jìn)行 ， 不過(guò)要注意的是 ， 對(duì)計(jì)量也是要進(jìn)行很好的了解 ， 這樣對(duì)使用的時(shí)候也是比較方便 ， 那卡路里是很常見(jiàn)的 ， 卡路里是什么呢 ， 也是很多人不太清楚的 。減肥的時(shí)候 ， 我們常見(jiàn)就是卡路里 ， 對(duì)一些食物選擇的時(shí)候 ， 卡路里是多少 ， 每種食物都不是一樣的 ， 那卡路里是什么呢 ， 它是一個(gè)能量單位 ， 對(duì)它也是可以進(jìn)行很好的了解 。
卡路里是什么：
卡路里 ， 是一個(gè)能量單位 。我們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起 ， 但實(shí)際上它們適用于含有能量的任何東西 。例如 ， 4升汽油含有約3.1千萬(wàn)卡路里的能量 。利用217個(gè)“巨無(wú)霸”大號(hào)漢堡中的卡路里 ， 您能夠駕車(chē)行駛35公里 。
明確地說(shuō) ， 1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度 。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理學(xué)中常用的能量單位) 。
我們大多數(shù)人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯(lián)系在一起 ， 就比如“這聽(tīng)汽水含有200卡路里” 。實(shí)際上 ， 食品包裝上列出的卡路里是大卡 ， 也被記做大寫(xiě)字母C ， 相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量 ， 約等于4186焦耳的內(nèi)能。(1000卡路里=1大卡) 。所以 ， 實(shí)際上這聽(tīng)汽水含有20萬(wàn)卡路里(但不要擔(dān)心 ， 這一點(diǎn)也適用于鍛煉——當(dāng)練習(xí)圖上說(shuō)你慢跑2公里燃燒100卡路里時(shí) ， 它的意思是10萬(wàn)卡路里) 。在英文中 ， “calorie”(首字母小寫(xiě))表示卡路里 ， 約等于4.186焦耳 ， “Calorie”(首字母大寫(xiě))表示大卡 ， 約等于4186焦耳 。
由于后來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水在不同溫度下的比熱容不同 ， 所以衍生了以下不同的定義：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量 ， 約等于4.1855焦耳 。“4度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量 。
“平均卡路里”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數(shù) ， 約等于4.190焦耳 。
International Steam Table的卡路里 ， 相約4.1868焦耳 。
熱力學(xué)和化學(xué)使用的“熱化學(xué)卡路里” ， 相約4.184焦耳 。
一般所說(shuō)的卡路里還分為兩種：
大卡 ， 也被記做大寫(xiě)字母C ， 最常見(jiàn)于食品標(biāo)注 ， 相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量 ， 約等于4186焦耳的內(nèi)能 。
小卡 ， 也被記做cal ， 較多見(jiàn)于科研文檔中 ， 1000小卡=1大卡(1 Calorie)
【卡路里是什么】通過(guò)以上介紹 ， 對(duì)卡路里是什么呢 ， 都是有著很好的了解 ， 這樣的能量單位 ， 在對(duì)食物能量計(jì)算上 ， 有著很好的幫助 ， 不過(guò)要注意的是 ， 在使用這樣單位的時(shí)候 ， 都是不能隨意的進(jìn)行 ， 否則自身也是沒(méi)有任何的好處 。
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