冬天喝適量啤酒有益身體健康？
【冬天喝適量啤酒有益身體健康？】 啤酒中含有酒花素等成分 ， 有強心、等功效 ， 能促使血液循環加快 ， 改善末梢血管的供血狀況 ， 可起到防治的作用 。 相當多的人錯誤地認為 ， 啤酒只是夏季消暑解渴的清涼飲料 ， 冬季則不宜飲用 。殊不知 ， 啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品 。 現代科學研究表明 ， 啤酒中所含各種成分、既有較高的營養價值 ， 又具良好的藥療效果 。啤酒中酒精含量較低 ， 10度黃啤酒含酒精3％左右 ， 非但對胃和肝臟無損害 ， 而且可平緩地促進人體血液循環；維生素B1、B6已能維持心臟正常活動 ， 而煙酸則能擴張血管 ， 故它們對心血管系統有益 ， 可加速新陳代謝 。 冬天由于氣溫低 ， 人體在寒冷的刺激下會引起四肢發冷、面色蒼白、神態萎靡、小便增多等現象 ， 這是由于熱量消耗大 ， 體內供熱不足造成的畏寒表現 。人的一天需要2986千卡熱量 ， 而每升啤酒可產生788千卡的熱量 ， 相當于成人每天需熱量的1/4強 。如果在冬天適當地飲用一些啤酒 ， 就可以增加熱能 ， 使身子暖和起來 。啤酒冬季可冷飲亦可熱飲 。啤酒飲用的溫度是15℃左右 ， 這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適 ， 太涼了會使泡沫減少 ， 苦味加重 ， 酒味淡薄 ， 飲后身子還會發冷 。所謂冬季熱飲啤酒 ， 實際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱) ， 使酒溫升至飲用溫度后再喝 。 據測定 ， 冬季神經衰弱者采用“啤酒療法” ， 即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升） ， 30日為一療程 ， 效果顯著 。法國一位科學家曾對10名80歲以上的老人進行過長壽奧秘的調查 ， 發現他們在飲食習慣上有一個共同特點 ， 那就是喜歡熱飲 ， 諸如熱啤酒、摻了酒的熱水、熱牛奶等 。 國外還流行一種專門調制的熱啤酒 ， 具體作法如下：原料：啤酒1升 ， 白砂糖100克 ， 蛋黃4個 ， 調料丁香3-5克 ， 肉桂(桂皮)、檸檬皮各少許 。做法：先將啤酒煮開 ， 加入桂皮、丁香、調料檸檬皮；再將蛋黃和糖混打在一起 ， 打到呈現出白沫時為止；待加調料的啤酒冷卻至60℃時 ， 將蛋黃、糖混合液徐徐加入 ， 邊加邊輕輕攪拌 ， 然后再加熱 ， 稍呈稠狀即可 ， 趁熱飲用 。這種熱啤酒不僅香味撲鼻 ， 令人生津 ， 胃口大開 ， 而且使人周身發熱 ， 祛寒解乏 ， 中老年人尤為適宜 。此外 ， 啤酒中含有酒花素等成分 ， 有強心、等功效 ， 能促使血液循環加快 ， 改善末稍血管的供血狀況 ， 可起到防治的作用 。
