正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法
【正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法】
1、芋艿 。將芋艿削皮,放人醋水中煮四五分鐘,立即撈起泡水,即可去除黏液 。削過芋艿的手發(fā)癢,可在火上烘一烘,即可止癢 。
2、豆腐 。用小水流沖洗,在水中泡半小時,去除澀味 。如把豆腐浸在淡鹽水中,不會變質(zhì) 。
3、木耳 。在溫水中加人兩勺細(xì)淀粉,再用手將木耳、細(xì)淀粉、溫開水三者攪拌均勻,附著在木耳上的細(xì)小臟物便會脫離木耳 。
4、吸附在淀粉的微小顆粒中 。這時,撈出木耳,倒掉淀粉水,改用清水沖洗木耳,則可將木耳清洗干凈 。
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