北京泡菜的做法（京菜） _泡菜

北京泡菜的做法簡(jiǎn)單是京菜菜譜的常見(jiàn)菜，不一定要看北京泡菜視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做北京泡菜最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道北京泡菜吧。
菜系及功效：京菜
北京泡菜的制作材料：主料：大白菜1000克,鴨梨50克,白蘿卜50克,味精10克,胡蘿卜50克,蔥50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉湯50克,鹽35克,蘋果50克
北京泡菜的特色：此菜為黃白色，清淡鮮香，酸辣咸甜適中，加入水果的香味，是北京人冬季家家都制的一道家常菜。
教您北京泡菜怎么做，如何做北京泡菜才好吃將大白菜擇洗干凈，控去水分，剝下外層的菜幫，劈成兩半。菜心從頭部劈成四半。再改刀切成約5厘米長(zhǎng)的希。將蘋果、梨一起放入搪瓷盆內(nèi)，下入蔥、蒜、鹽、味精、辣椒末攪拌均勻，倒入牛肉湯。在原料上面壓上一塊干凈的大石頭或一個(gè)盤子，然后放在溫度較高的地方（約40℃左右），五天即可食用。
【北京泡菜的做法（京菜）】

北京泡菜的做法（京菜）

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