怎么做青菜蝦皮餡餅好吃?學(xué)做青菜蝦皮餡餅需要哪些食材?為您提供青菜蝦皮餡餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味青菜蝦皮餡餅!
【青菜蝦皮餡餅的做法（年夜飯）】
話說上周末的時候準(zhǔn)備蒸一些饅頭做這周的早餐 ， 發(fā)好面之后才發(fā)現(xiàn)沒有煤氣了 ， 又沒有電蒸鍋 ， 想著是不是能把發(fā)好的面團(tuán)放進(jìn)冰箱里面第二天有煤氣了再拿出來蒸 ， 問群里的姐妹說法不一 ， 看著面團(tuán)越發(fā)越大 ， 無奈之下 ， 干脆全部做成發(fā)面餅了 。貌似烙餅比蒸饅頭要簡單哦 ， 呵呵 。。
主料面粉300g水160g酵母3g
輔料油適量鹽適量雞蛋2個青菜適量蝦皮適量
步驟
1.面粉加入融化酵母的水成面團(tuán)后發(fā)酵至兩倍大小
2.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣重新揉勻
3.揉成長條狀
4.分割成等份的劑子
5.將每份劑子都滾圓松弛十五分鐘
6.青菜洗凈瀝干
7.蝦皮洗凈用水浸泡掉咸味
8.雞蛋加鹽和料酒打散
9.鍋熱油 ， 放入蛋液炒散
10.炒好的雞蛋盛出備用
11.青菜切碎一點
12.鍋熱油 ， 放入蝦皮炒至微黃
13.倒入青菜
14.放入炒好的雞蛋
15.加入蠔油
16.加入鹽翻炒均勻后盛出晾涼
17.將面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的餅
18.放入餡料
19.包好
20.然后壓扁一些
21.依次做好所有的餅坯
22.電餅鐺刷油 ， 將做好的餅坯放入
23.將餅兩面烙至金黃熟透即可
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