鹵豬耳的做法（鹵醬菜） _鹵醬菜

鹵豬耳的做法簡(jiǎn)單是鹵醬菜的常見(jiàn)菜，不一定要看鹵豬耳視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做鹵豬耳最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道鹵豬耳吧。
菜系及功效：鹵醬菜健脾開(kāi)胃食譜
口味：五香味工藝：鹵
鹵豬耳的制作材料：主料：豬耳2400克
調(diào)料：鹵汁3000克,香油20克
鹵豬耳的特色：豬耳質(zhì)地柔韌且脆，其味鮮香不膩，富含膠質(zhì) 。
教您鹵豬耳怎么做，如何做鹵豬耳才好吃1.洗豬耳用刀刮洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，撈出用清水洗凈。
2.取凈鍋置中火上，倒入鹵水燒沸，放入豬耳；再沸用改用微量火加熱，使鹵水保持90度的溫度，讓豬耳在鹵水中浸鹵20分鐘撈出，刷上芝麻油，批成片裝盤，淋上少許鹵水即成。
鹵豬耳的制作要訣：【鹵豬耳的做法（鹵醬菜）】1.豬耳要刮洗潔凈。2.豬耳以鹵至七成爛為度，柔韌且具脆性。

鹵豬耳的做法（鹵醬菜）

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