吃醪糟有什么好處？醪糟對人體有什么功效
醪糟是以蒸熟的糯米（江米）或大米為原料 ， 經(jīng)加入發(fā)酵劑（酒曲）發(fā)酵而成的一種食品 ， 風味獨特 ， 男女老幼四季皆宜 。據(jù)分析 ， 醪槽中除了富含碳水化合物外 ， 還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分 。
吃醪糟有什么好處？醪糟對人體有什么功效
【吃醪糟有什么好處？醪糟對人體有什么功效】 醪糟原汁中含有少量的酒精成分 ， 其酒精含量約為2%-3%之間 。一般情況下 ， 成人每天飲用150-200克較為適宜 。
醪糟的吃法通常有三種
1、甜醪槽 ， 就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖 。
2、雞蛋醪槽 ， 碗內(nèi)打雞蛋一個 ， 攪拌均勻 ， 用煮沸的甜醪槽沖入 ， 使雞蛋成花絮狀 。
3、香桂醪糟 ， 在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料 ， 使甜香更瑯厚 。
常喝醪糟不僅對健康人有益 ， 而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能 。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人 ， 常喝醪糟可以促進胃液分泌 ， 增加食欲 ， 幫助消化 。患有高脂血癥勸脈粥樣硬化的病人 ， 常喝醪糟可加快血液循環(huán) ， 提高高密度脂蛋白的含量 ， 減少脂類在血管內(nèi)的沉積 ， 對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助 。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟 ， 有活血通絡的作用 。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時 ， 喝醪糟可以促進乳汁分泌 。增加奶量 。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效 。尤其是人過中年以后 ， 無論是體力勞動或是腦力勞動 ， 經(jīng)過一天的辛勞 ， 臨睡前喝一碗熱醪槽 ， 不但能緩解疲勞 ， 而且睡得更甜 。大病初愈 ， 身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復期的病人 ， 常喝點醪糟可起輔助治療作用 。
醪糟雖然味美可口 ， 但并不合適于每個人 ， 如患有肝病（急、慢性肝炎 ， 肝硬化等）則不宜喝醪糟 ， 因酒精對肝細胞有直接刺激作用 ， 此類人服用對病情不利 。
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