狗肉的功效與作用禁忌_狗肉禁忌人群與注意事項
老農家貧在山住，耕種山田三四畝 。
苗疏稅多不得食，輸入官倉化為土 。
歲暮鋤犁傍空室，呼兒登山收橡實 。
西江賈客珠百斛，船中養(yǎng)犬長食肉 。
—《野老歌》·唐·張籍
物種基源
狗肉，為哺乳綱犬科動物狗的肉，又名犬、黃耳、地羊、家犬，以膘肥體壯、健康無病者為佳 。按民間食狗肉的習慣，狗肉的優(yōu)劣為“一黃、二黑、三花、四白” 。黃狗肉最味美，白狗肉臊味大 。全國各地均有飼養(yǎng) 。
1作用功效
1.性味歸經
狗肉，味甘、咸酸，性溫；歸脾、胃、腎經 。
2.醫(yī)學經典
《名醫(yī)別錄》：“暖胃、益氣、和脾、壯陽 。”
3.中醫(yī)辨證
狗肉，味咸，性溫，有補中益氣，溫腎壯陽的功效，有益于溫腎助陽、腰膝酸軟、陽痿滑精、胸腹脹滿、臟腹冷痛、浮腫寒虐、敗瘡久不收斂等諸癥康復，還有益于安五臟、補絕傷、宜養(yǎng)腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、補五勞七傷、補血脈、增強腸胃運化功能、填補精髓等 。
4.現(xiàn)代研究
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用 。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能 。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等 。
食用注意與禁忌人群
(1)夏天不宜食用狗肉，以防助熱生火，特別是在我國的南方 。
(2)狗肉性溫，凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用；脾胃濕熱者也應慎食或禁食 。另外腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓，狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血 。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉 。
(3)忌食瘋狗肉，忌食半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染 。
(4)據前人經驗，狗肉不宜與鯉魚、泥鰍、大蒜等一同食用，易助火生熱 。
(5)狗肉與茶相克，致便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積消腸內被動吸收，不利于健康 。
(6)狗肉與綠豆相克，同食會引起腹脹 。
附注：
狗鞭
1.性味歸經
狗鞭，味咸，性溫；歸腎經 。
2.中醫(yī)辨證
狗鞭，性溫，味咸，無毒，有暖腎、壯陽、益精、補髓的功效，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、體倦乏力、遺精、帶下、早泄、滑精、男子精子活動力差、女子不孕癥等有食療助康復之效 。3.現(xiàn)代研究狗鞭含有蛋白質、脂肪、維生素E、雄性激素等成分 。因其睪丸中含有雄性激素等物質，具有性激素樣的作用，故可用于男性性功能減退諸癥 。
4.食用注意與禁忌人群
狗鞭性溫熱，易助火，故性功能亢進者及陰虛火旺者忌食 。
狗趣：
1.解狗的語言
“有危險!”通常為2~4次快速吠叫，中間稍有停頓 。大致意思是“有情況發(fā)生，我要看看是怎么回事 。”持續(xù)不斷的較低較慢的吼聲表明危險已迫在眉睫，表達的意思是“危險臨近，做好準備，保護好自己!”
【狗肉的功效與作用禁忌_狗肉禁忌人群與注意事項】“你好!”一兩聲高亢而短促的叫聲是狗的典型的“打招呼”聲，通常是認出熟人而表示友好 。許多人都有過在進門時狗沖著他們叫兩聲的這種經歷，這是狗在向他們打招呼，表達的意思相當于我們人類問候時所說的：“你好!”
“陪陪我!”一長串連續(xù)的叫聲，然后稍作停頓，這是狗感到寂寞時想要人陪伴時發(fā)出的吠聲 。“我們來打斗戲耍吧!”前腿平放在地上，臀部高高揚起，同時伴以斷斷續(xù)續(xù)的吠聲，這意思很簡單：“讓我們好好玩一把吧!”
2.用搖尾巴表達情緒
打招呼：小幅度的輕搖尾巴，通常是狗打招呼的一種方式，意思是“你好”或“我在這兒” 。
快樂：較大幅度搖擺尾巴是友好的表示：“我不想挑戰(zhàn)你，也不想威脅你 。”在許多情況下，也可能表示“我很高興”，這也是人們通常理解的狗在“快樂”時的搖尾巴，特別是當尾巴拖在臀部時 。
困惑：尾巴緩慢搖擺，位置居中，不太高也不太低，是狗有不安全感或不確定下一步該怎么做時表達出來的信號 。
戰(zhàn)斗還是逃跑：快速而小幅度的尾巴搖擺，是表明狗即將采取某種行動(通常是戰(zhàn)斗或逃跑)的跡象 。如果尾巴高高豎起并來回搖擺，表明它可能會發(fā)起進攻 。
傳說故事
一、“狗咬呂洞賓，不識好人心”是訛傳
傳說在蓬萊八仙里有個呂洞賓，他原是讀書人，但兩次參加科舉考試都未中舉，從此以后，他就再不讀書，而依靠祖輩留下的家產，會客訪友，游山玩水，過著逍遙自在的日子 。
呂洞賓在成仙之前，有個同鄉(xiāng)好友叫茍杳，他父母雙亡，家境十分貧寒 。呂洞賓很是同情他，和他義結金蘭，并請他到自己家中居住，希望他能刻苦讀書，以后好有個出頭之日 。
一天，呂洞賓家里來了一位姓林的客人，見茍杳一表人才，讀書用功，便對呂洞賓說：“呂先生，我想把愚妹許配給茍杳，你看如何?”呂洞賓怕耽誤了茍杳的前程，連忙推托，但茍杳得知后便動心了，就對呂洞賓表示同意這門親事 。
呂洞賓說：“林家小姐貌美賢惠，賢弟既然主意已定，我也不阻攔了，不過成親之后，我要先陪新娘子睡三宿 。”茍奮一聽不禁一愣，但思前想后，還是咬牙答應了 。茍杳成親這天，呂洞賓喜氣洋洋，而茍杳卻無臉面見人，干脆躲到一邊不見面 。晚上，洞房里新娘子頭蓋紅紗，倚床而坐 。這時，呂洞賓闖進屋來，也不說話，只管坐到桌前燈下，埋頭讀書，林小姐等到半夜，丈夫還是不上床，只好自己和衣睡下 。天明醒來，丈夫早已不見，一連三夜都是這樣，可苦壞了林小姐 。
茍杳好不容易過了三天，剛進洞房，見娘子正傷心落淚，連忙上前賠禮，林小姐只管低頭哭著說：“郎君，為何三夜竟不上床同眠，只對燈讀書，天黑而來，天明而去?”這一問，問得茍杳目瞪口呆，半天，他才醒悟過來，雙腳一跺，仰天大笑，原來是哥哥怕我貪歡，忘了讀書，用此法來激勵我 。哥哥用心，可謂太狠心啊!林小姐被茍杳說得丈二和尚摸不著頭腦，待茍杳說明經過，夫妻兩個才雙雙歡喜起來，齊聲說道：“呂兄此恩，我們將來一定報答他!”幾年后，茍杳果然金榜題名做了大官，夫妻倆與呂洞賓一家灑淚而別，赴任去了 。
一晃八年過去了，這年夏天，呂家不慎失了大火，偌大一份家產，化成一堆灰燼 。呂洞賓/只好用殘留的破瓦爛磚搭了一間茅草屋，和妻小在里面躲風避雨，日子十分艱難 。夫妻倆商量，決定去找茍杳幫忙 。呂洞賓一路上歷盡千辛萬苦，終于找到了茍杳府上，茍杳對呂洞賓家遭大火的事表示非常同情，并熱情招待他，可就是不提幫忙的事情，一連住了一個多月，一分錢也沒有給呂洞賓，呂洞賓以為他忘恩負義，一氣回了家 。
呂洞賓回家一看，原來家里蓋了新房，很是奇怪 。他剛要邁進家門，卻見大門兩旁貼著白紙，知道家中死了人，他大吃一驚，慌忙走進屋內，見屋內停著一口棺材，妻子披麻戴孝，正在號啕大哭，呂洞賓愣了半天，才輕輕叫了一聲娘子 。娘子回頭一看，驚恐萬狀，顫顫抖抖地叫道：“你，你是人還是鬼?”呂洞賓更覺詫異，問：“娘子，何出此言?我好好地回來了，如何是鬼呢?”娘子端詳了好久，才認出真是呂洞賓，說：“嚇死我了!”原來，呂洞賓走后不久，就有一幫人來幫他蓋房子，蓋完房子就走了 。前天中午，又有一大幫人抬著一口棺材進來了，他們說呂洞賓在茍杳家病死了 。
呂洞賓一聽，知道是茍杳玩的把戲 。他走近棺材，氣得操起一把大斧把棺材劈開兩半，只見里面全是金銀珠寶，上面還有一封信，寫道：“茍杳不是負心郎，路送金銀家蓋房 。你讓我妻守空房，我讓你妻哭斷腸 。”呂洞賓看完信后如夢初醒，他苦笑了一聲：“賢弟，你這一幫，可幫得我好苦啊!”
從此，呂茍兩家倍加親熱，這就是俗話常說的“茍杳呂洞賓，不識好人心”，因為“茍杳”和“狗咬”同音，傳來傳去便成了“狗咬呂洞賓，不識好人心”了 。
二、努爾哈赤立規(guī)：八旗不得食狗肉
“不食狗肉”的習俗，滿族人代代相傳，特別是豐寧滿族人更是這樣 。這是為什么呢?
相傳，當年老罕王努爾哈赤被明將李成梁追趕到深山老林里，騎的馬累死了，就剩下一條伴隨他的狗 。努爾哈赤跑著跑著，累得實在走不動了，就躺在大森林里睡著了 。李成梁的軍隊搜山沒有搜到努爾哈赤，就命令放火燒山 。眼看火要燒到努爾哈赤了，忠誠的狗就跑到山泉里沾滿一身水，把努爾哈赤周圍的柴草全滾濕 。狗一趟又一趟地沾水，在努爾哈赤的周圍形成一條寬闊的安全地帶 。狗最后累死了，努爾哈赤得救了 。
努爾哈赤深感狗的救命之恩，在他統(tǒng)一中國后，給正黃旗、鑲黃旗、正白旗、鑲白旗、正藍旗、鑲藍旗、正紅旗、鑲紅旗這八旗子弟的滿旗人規(guī)定不打狗、不殺狗、不吃狗肉、不著狗皮衣、不戴狗皮帽子，違者嚴加處罰，并在每年正月十五日祭索倫桿子時，一并祭狗 。
三、蘇東坡妙語食狗肉
有一次，蘇東坡去金山寺看望佛印和尚，走近禪房便聞到一股酒肉香味 。
原來，佛印性情放蕩不羈，詼諧幽默，不戒酒肉 。這天，他把一條黑狗殺掉了，悄悄地躲在房里低斟淺酌，大嚼狗肉 。正當吃得起勁，一聽到蘇東坡的叫聲，便慌忙把酒肉藏了起來 。蘇東坡早看清楚了，卻佯作不知，想和他開個玩笑，便對佛印說：“我今天寫了一首詩，有兩個字一時想不起來是怎樣寫的，所以特來請大師指點 。”佛印說：“不敢，不敢!請問是哪兩個字?”東坡說：“一個是‘犬’字，一個是‘吠’字 。”佛印哈哈大笑說：“學士，你真會尋開心，小僧以為是什么疑難字，這個‘犬’字的寫法是‘一人一點’嘛!”東坡又問：“那么‘吠’字呢?”佛印回答道：“犬字旁邊加個‘口’就是‘吠’了 。”
蘇東坡聽罷也哈哈大笑說：“既然如此，那你快把藏起來的酒肉端出來，一人一點，加上我這一口來吃吧!”說完，兩個朋友不由得相視而笑 。
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