本食譜來自【沈亖亖】老師分享的沙煲筒子骨燉蘿卜的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人都可食用白蘿卜，慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜 。
怎么做沙煲筒子骨燉蘿卜好吃？學做沙煲筒子骨燉蘿卜需要哪些食材？為您提供沙煲筒子骨燉蘿卜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味沙煲筒子骨燉蘿卜 。
冬天喝骨頭湯，暖身又預防感冒
做沙煲筒子骨燉蘿卜所需食材：主料：筒子骨一根，白蘿卜一根，姜片適量，胡椒粉少許，精鹽適量，花椒少許，料酒少許
沙煲筒子骨燉蘿卜的做法步驟：1. 筒子骨劈開洗干凈，鍋內(nèi)放冷水，放少許料酒，少許生姜，把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫，出浮沫的時候一定不能攪鍋里的水，不然血水又會煮進水里
2. 祭出我的熊貓小沙煲，我的沙煲比較小，大概是2-3人的量，所以只用了一根骨頭一根大白蘿卜
3. 焯好水的骨頭放進沙煲里，切幾片生姜放里面
4. 用紗布袋放幾粒花椒，花椒去除豬骨的腥味，所以不用放多，放一鍋冷水，大火煮開，煮開后過兩分鐘就可以把花椒粒撈出來，蓋上蓋子小火燜一個小時，沙煲悶比較慢，如果是用鍋煮40分鐘就差不多了，不過想湯汁更濃郁多悶一段時間更好，我悶了一個半小時
5. 悶的時候處理白蘿卜，切成塊就行了
6. 悶好后水會變少，正好可以放蘿卜進去
7. 蘿卜放進去煮開，蓋蓋小火燜20分鐘，不要悶太久不然蘿卜都化了，20分鐘后開蓋調(diào)味，放少許鹽和胡椒粉就可以了，不會掩蓋湯汁本身的味道，調(diào)味過后繼續(xù)燜十分鐘就可以出鍋了
8. 湯汁清淡但是骨頭的味道全在湯里了！
【沙煲筒子骨燉蘿卜的做法（白蘿卜）】
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