芹菜拌香干的功效與作用：防癌抗癌、清熱解毒、減肥、平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜拌香干的食材和調(diào)料：雞腿1個糯米適量香菇4個粽葉適量姜粉少許白胡椒粉少許鹽少許白砂糖少許料酒少許生抽少許老抽少許香油少許淀粉少許
教您芹菜拌香干的家常做法，芹菜拌香干怎么做好吃1.將西芹去根，刨去表皮老筋
2.洗凈后再用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切成斜薄片
3.把五香茶干表面醬汁沖洗干凈，再側(cè)刀用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀片成斜薄片
4.螺絲辣椒用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切碎備用
5.鍋中放入熱水，燒沸后將西芹片和五香茶干片分別放入鍋中氽熟，然后取出瀝干水分待用
6.將焯過水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均勻，放入干辣椒碎，淋上熱的花椒油（鍋中放入適量油，用小火將花椒炸香，然后撈出花椒不要，即成花椒油），然后依次調(diào)入臘八醋（自己家腌的臘八醋，很香呢，超市有賣蒜汁香醋也很不錯哈）、海鮮醬油、鹽、雞精、香油
小貼士1.西芹和茶干在沸水中汆燙時間不宜久 。
2.可取紅菜椒或西紅柿切絲做花裝飾，以娛目色 。
【芹菜拌香干的做法（清熱去火食譜）】
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