醬苦瓜的食材和調(diào)料：大蒜一頭雞腿300克青紅椒各一個(gè)生姜10克醬油蠔油砂糖
教您醬苦瓜的家常做法，醬苦瓜怎么做好吃1.苦瓜洗凈后切去頭尾，對(duì)半剖開，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm寬3cm長(zhǎng)的小塊；紅朝天椒洗凈斜切成圈；大蒜去皮切成碎粒
2.苦瓜塊加入鹽和涼開水?dāng)嚢杈鶆颍馍媳ｕr膜，放入冰箱冷藏8小時(shí)
3.將30ml生抽、15g白砂糖、紅朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料
4.取出經(jīng)過(guò)冷藏的苦瓜，撈出苦瓜塊，瀝去多余的水分，加入腌料拌勻，放于陰涼干燥處腌制1天即可食用
【醬苦瓜的做法（清熱去火食譜）】
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