鹽爆對(duì)蝦條的做法簡(jiǎn)單是補(bǔ)陽(yáng)食譜的常見(jiàn)菜 , 不一定要看鹽爆對(duì)蝦條視頻才能學(xué)會(huì) , 但怎么做鹽爆對(duì)蝦條最好吃 , 跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道鹽爆對(duì)蝦條吧 。
菜系及功效:家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 青少年食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味:咸鮮味工藝:爆
鹽爆對(duì)蝦條的制作材料:主料:對(duì)蝦250克
輔料:香菜100克
調(diào)料:花生油50克,料酒15克,味精2克,醋5克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,花椒2克
鹽爆對(duì)蝦條的特色:脆嫩鮮香 , 清爽不膩 。
教您鹽爆對(duì)蝦條怎么做 , 如何做鹽爆對(duì)蝦條才好吃1. 將蝦肉洗凈 , 挑去沙腸 , 再用刀尖挑斷蝦筋 , 切為長(zhǎng)5厘米、厚1厘米的條;
2. 投入開(kāi)水鍋焯湯一下 , 撈出控凈水;
3. 香菜洗凈 , 切成長(zhǎng)3厘米的段;
4. 蔥、姜洗凈 , 切成絲;
【鹽爆對(duì)蝦條的做法(補(bǔ)陽(yáng)食譜)】5. 蒜去皮 , 洗凈 , 切成片;
6. 取碗1個(gè) , 放入香菜梗段、蔥絲、姜絲、蒜片、料酒、鹽、味精、醋和少量鮮湯 , 調(diào)成味汁;
7. 將鍋架在火上 , 放油燒至七八成熱時(shí) , 投入蝦條速炸一下 , 炸約10秒鐘 , 立即用漏勺撈出 , 控凈余油;
8. 原鍋留少許底油 , 回到火上燒至七成熱時(shí) , 倒入調(diào)好的味汁 , 汁一開(kāi)起 , 隨即將蝦條下入 , 顛翻均勻 , 淋入花椒油 , 拌勻出鍋即成 。
鹽爆對(duì)蝦條的制作要訣:花椒油制作方法:鍋內(nèi)加適量植物油燒熱 , 放入花椒適量 , 炸出香味 , 撈出花椒即可 。
小帖士-食物相克:
對(duì)蝦:蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。如果把它們與含有鞣酸的水果 , 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 , 不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 , 而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃 , 引起人體不適 , 出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí) 。
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí) , 不宜服用香菜 , 以免降低補(bǔ)藥的療效 。
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