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鸕鶿肉的功效與作用禁忌_鸕鶿肉禁忌人群與注意事項(xiàng)

江上巍巍萬歲樓，不知經(jīng)歷幾千秋 。
年年喜見山長在，日日悲看水獨(dú)流 。
猿獷何曾離暮嶺，鸕鶿空自泛寒洲 。
誰堪登望云煙里，向晚茫茫發(fā)旅愁 。
—《萬歲樓》·唐·王昌齡
物種基源
鸕鶿，為鳥綱鸕鶿科動(dòng)物魚鷹的肉，又名水老鴉、捕魚公、魚鴉，以體健、肥壯、兩眼有神者為佳，分布于我國東北和新疆西部、西藏南部、青海湖、甘肅西北部及東南各省 。
生物性能
1.性味歸經(jīng)
【鸕鶿肉的功效與作用禁忌_鸕鶿肉禁忌人群與注意事項(xiàng)】鸕鶿肉，味酸、咸，性涼；歸脾、肺經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《別錄》：“利水消腫 。”
3.中醫(yī)辨證
鸕鶿肉，溫中補(bǔ)虛，滲濕利水，有益于膨脹水腫、小便不利等癥的食療助康復(fù) 。鸕鶿的口涎可治魚刺骨鯁及小兒百日咳 。
4.現(xiàn)代研究
鸕鶿肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種礦物質(zhì)和氨基酸，對急、慢性腎炎、心臟病、肝病引起的浮腫腹水、咳嗽、夜盲癥等疾病有較好的功效 。
食用注意與禁忌人群
孕婦不宜食用 。
傳說故事
一、鸕鶿山與華宰相的傳說
華家山下有個(gè)姓華的人家，家里不是很富裕，但勤勞善良，門前有座山像鸕鶿下河捉魚一樣，人稱鸕鶿山 。這天，來了一個(gè)衣服破爛的風(fēng)水先生，對姓華的說：“東家，我想把風(fēng)水算給你家，不要你任何東西，只要你家養(yǎng)我到過世，因?yàn)轱L(fēng)水算給你家后，我的眼睛就會瞎 。”姓華的高興地回答：“我一定答應(yīng)你這點(diǎn)要求 。”風(fēng)水先生又說：“把你祖父或父親的骨頭埋進(jìn)鸕鶿山，三年后就會中狀元，發(fā)大財(cái)了 。”姓華的照辦之后，三年后赴京趕考，金榜題名做了宰相 。華夫人見丈夫去了很久沒有音信，心里非常焦急，很想念他，忙叫家里的奴仆、長工去京城找，但是一去也就沒有回來了 。其實(shí)，這些奴仆、長工到了京城，見了華宰相，都被封了官，怎么還會回來呢?華夫人非常氣憤，對長年住她家的風(fēng)水先生破口大罵：“呸，什么風(fēng)水先生，騙我丈夫去考試，害得我丈夫去了那么久還沒有一點(diǎn)消息，只剩我一人孤零零在家，這不是讓我活守寡嗎?”于是，她每天給他吃壞菜，還不解恨呢，嚴(yán)寒的冬天只給他冰冷的水洗腳 。風(fēng)水先生皺著眉頭說：“你的心真狠啊，怎么拿這么冰的水給我洗腳?”華夫人對他說：“這樣大雪飄飄的天氣，我丈夫遠(yuǎn)離我 。只有我一個(gè)人睡覺，冷冰冰的，你怎么不可憐我一下，用冷水給你洗腳還會虧待你?”
從此，華夫人經(jīng)常欺侮風(fēng)水先生，先生忍受不住，說：“你真的要你丈夫回來嗎?”華夫人氣極了：“這不是廢話嗎?”“那好，明天晚上叫上幾十人，將水尾那座山挖掉，也就挖斷鸕鶿的脖子 。”華夫人果真按他說的去辦，可第二天天亮?xí)r山又滿了，恢復(fù)了原樣，華夫人又罵風(fēng)水先生有意捉弄，說：“我們挖得半死，可是山又滿了，你安的是什么心?”風(fēng)水先生想了一下說：“你叫上幾十人挑上糠殼倒在鸕鶿山脖子洞口那里，再加上木炭，桐油，點(diǎn)把火燒著 。”華夫人天亮后果然按他的話去做，燒了一天一夜，山再也滿不起來了，鸕鶿脖子也燒斷了 。其實(shí)，這一把火燒斷華宰相的前程 。正當(dāng)火燒鸕鶿山時(shí)，華宰相正在朝廷向皇上叩頭請安，不巧，華宰相的烏紗帽里鉆進(jìn)一只形似壁虎，肚子挺大，四只腳蹼的惡毒蝎蟲，痛得他直搖頭 。皇上問大臣：“你們有沒有奏本趕快獻(xiàn)上 。”
與華宰相不和的狗奸臣趕緊跪在地下：“啟奏陛下，華宰相有欺君之罪，你看他的頭還在搖晃，這不是污辱你嗎?”皇上看去，果然這般，火冒三丈，喝令御林軍將他拉出去砍頭，等不及華宰相叫“冤枉”二字，頭已斷落在午門外 。忠臣們與華宰相平素交情很深，感到奇怪，齊跪奏道：“萬歲，華宰相為人正直，政績卓著，德高望重，今日搖頭之事，必有緣故，還望萬歲明察 。”皇上平靜后也不安，派人察看，發(fā)現(xiàn)華宰相烏紗帽里有只蝎蟲 。皇上聽后，略有內(nèi)疚之意，把那個(gè)奸臣斬首示眾，以謝天下 。皇上還賠上三十六個(gè)金頭，裝入三十六個(gè)棺材，派文武將多人帶領(lǐng)浩浩蕩蕩的靈樞隊(duì)伍，將華宰相送回故里華家山 。
華夫人聽到這個(gè)消息，看到這種場面，呼天搶地，這才知道風(fēng)水先生的一番用意，連后悔也來不及，就活活氣死了 。風(fēng)水先生看到這種場面，只是一番長長的嘆息 。這時(shí)，他眼睛也不瞎了，馬上離開了華家山，云游四方去了 。
二、鸕鶿罷工
一群鸕鶿辛辛苦苦跟著一位漁夫十幾年，立下了汗馬功勞 。但隨著年齡的增長，它們腿腳不靈便，眼睛也不好使了，捕魚的數(shù)量越來越少 。后來，漁夫又買了幾只小鸕鶿，經(jīng)過簡單訓(xùn)練，便讓新老鸕鶿一起出海捕魚，由于漁夫的精心調(diào)教，加之老鸕鶿的“傳幫帶”，新買的鸕鶿很快學(xué)會了捕魚的本領(lǐng)，漁夫很高興 。
新來的鸕鶿很知足：只是干了一點(diǎn)微不足道的工作，主人就對自己這么好，便下定了知恩必報(bào)的決心，一個(gè)個(gè)拼命地為主人工作 。而那幾只老鸕鶿因?yàn)槔系貌荒艹龊Ａ耍魅吮銓λ鼈兝涞饋恚缘淖〉亩急刃聛淼柠R鶿差遠(yuǎn)了 。日子一久，幾只老鸕鶿瘦得皮包骨頭，奄奄一息，另幾只老鸕鶿干脆被主人殺掉燉了湯 。
一日，幾只年輕的鸕鶿突然集體罷工，任憑漁夫如何驅(qū)趕，再也不肯下海捕魚 。漁夫抱怨說：“我待你們不薄呀，每天讓你們吃著鮮嫩的小魚，住著舒適的窩棚，時(shí)不時(shí)還讓你們休息一天半天，你們不思回報(bào)，卻鬧起了情緒 。怎么這么沒良心呀?”這時(shí)，一只年輕的鸕鶿發(fā)話了：“主人呀，你對我們越好，我們越害怕 。你想想，現(xiàn)在我們身強(qiáng)力壯，有吃有喝，但老了，還不落個(gè)老鸕鶿一樣的下場?!”

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