香菇溜雞片的做法（壯腰健腎食譜）
香菇溜雞片的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜，不一定要看香菇溜雞片視頻才能學會，但怎么做香菇溜雞片最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道香菇溜雞片吧 。
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味工藝：溜
香菇溜雞片的制作材料：主料：香菇（鮮）250克,雞胸脯肉200克
輔料：雞蛋30克
調料：泡椒15克,姜5克,鹽5克,料酒10克,味精1克,大蔥10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,豬油（煉制）20克
教您香菇溜雞片怎么做，如何做香菇溜雞片才好吃1. 將香菇去根部洗凈，斜刀切成片；
2. 雞脯肉用刀片成長四厘米，寬2.5厘米的片，放入碗中，加鹽，料酒，雞蛋清，水淀粉拌勻待用；
3. 泡辣椒去籽蒂，切成馬耳朵形；
4. 姜，蔥洗凈分別切成指甲片及馬耳朵形；
5. 取碗一個，將鹽，料酒，水淀粉，胡椒粉，味精調成芡汁；
6. 鍋置旺火，燒精煉油至四成熱，下雞片滑散，放入姜片，馬耳朵泡辣椒，蔥炒香，倒進香菇炒至斷生時，烹入芡汁，收汁亮油，起鍋裝盤即成 。
【香菇溜雞片的做法（壯腰健腎食譜）】小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。
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