燒烤肉怎么腌制 腌制肉的方法
【燒烤肉怎么腌制 腌制肉的方法】
1、操作方法：豬肉用清水洗凈，用刀把肉切成小塊 。切好后加入調料，老抽，蠔油，雞精，花椒粉，孜然粉，用筷子攪拌均勻 。攪拌好，腌1～2小時左右 。腌好后，把肉用牙簽穿起來，放在烤盤上，烤盤上要隔一層錫紙，錫紙上刷層油 。
2、處理好后放進烤箱烤，溫度為170，時間為15分鐘左右 。然后拿出來刷一層油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒點花椒粉，辣椒粉 。第二次進烤箱，烤10分鐘左右，溫度150 。烤好的牙簽肉拿出來，撒上香菜，就可以食用了 。
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