神曲粥的作用功效與做法_神曲粥的禁忌與注意事項(xiàng) _神曲粥

【粥方組成】神曲15克，大米50克。
【煮制方法】將神曲研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續(xù)服3~5天。
【神曲粥的作用功效與做法_神曲粥的禁忌與注意事項(xiàng)】【作用與功效】健脾胃，助消化。
【適應(yīng)證】適用于消化不良，食積難消，惡心嘔吐，胃脘疼痛，噯腐吞酸，脘腹脹滿，大便溏泄，肢軟乏力等。
【粥義解說(shuō)】六曲，又名神曲、建曲、焦神曲，是由鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、赤小豆、杏仁等研碎混合，再與麥麩、白面等拌勻后，發(fā)酵而成，是中醫(yī)常用的調(diào)和脾胃，助消化藥之一。
中醫(yī)認(rèn)為，神曲性味甘、辛、溫，人脾、胃經(jīng)，有消食和胃之功，本品能消食和胃健中，適用于食積不化，脘腹脹滿，惡心嘔吐，泄瀉等癥。《本草綱目》言其“消食，下氣，除痰逆，霍亂，泄瀉，脹滿” 。《藥性論》言其“化水谷宿食，癥結(jié)積滯，健脾暖胃” 。《本草述》言其“治傷暑，傷飲食，傷勞倦，嘔吐反胃，不能食” 。藥理研究表明，六曲為一種酵母制劑，其中含有維生素B復(fù)合物、酶類、麥角固醇、蛋白質(zhì)及脂肪等，借其發(fā)酵作用，以促進(jìn)消化功能，如所含的淀粉酶能促進(jìn)胃液分泌，而消化谷類食物。《國(guó)藥的藥理學(xué)》言“六曲是借取發(fā)酵作用以促進(jìn)消化功能” 。中醫(yī)臨床主要借其助消化，健脾胃之功而治療脾胃虧虛，消化不良，煮粥服食，對(duì)老人脾虛食滯，消化不良，其效甚佳。具體應(yīng)用時(shí)，也可加些谷芽、麥芽、山楂同煎，可以增強(qiáng)消化功能。
【注意事項(xiàng)與禁忌】神曲粥宜溫?zé)岱?。

神曲粥的作用功效與做法_神曲粥的禁忌與注意事項(xiàng)

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