酥蜜粥的作用功效與做法_酥蜜粥的禁忌與注意事項(xiàng)
【粥方組成】酥油30克，蜂蜜15克，大米100克 。
【煮制方法】將大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，待沸時(shí)調(diào)入酥油、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑 。
【酥蜜粥的作用功效與做法_酥蜜粥的禁忌與注意事項(xiàng)】【作用與功效】滋養(yǎng)五臟，養(yǎng)陰潤燥 。
【適應(yīng)證】適用于素體虧虛，虛勞低熱，肺痿肺燥，咳嗽咯血，皮膚枯槁粗糙，大便干結(jié)難解，小便短黃等 。
【粥義解說】酥油，為牛乳、羊乳經(jīng)提煉而成的酥油，其中用牛乳提取者名牛酥，用羊乳提取者名羊酥，古人認(rèn)為牛酥勝于羊酥 。
中醫(yī)認(rèn)為，酥油性味甘、平，人脾、肺、腎經(jīng)，有滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血，潤澤毛發(fā)之功 。《本草綱目》言其“益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈” 。《隨息居飲食譜》言其“潤燥充液，滋陰止渴，耐饑，養(yǎng)營清熱”，因而對于五臟虧虛，體質(zhì)虛弱，虛勞發(fā)熱，肺虛久咳，痰中帶血，胃脘隱痛，大便燥結(jié)，毛發(fā)枯萎等，頗有效驗(yàn) 。
蜂蜜也為補(bǔ)益佳品，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)，有補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤腸通便之功 。《本草綱目》言“其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也 。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功” 。《本經(jīng)》言其“益氣補(bǔ)中，止痛，解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志” 。同酥油煮粥服食，既香甜潤口又可增強(qiáng)補(bǔ)益之力，正如《本草綱目》所言“酥蜜粥，養(yǎng)心肺”，從其功用來看，不只是養(yǎng)心肺，凡脾胃不健，氣血虛弱者，皆可食用 。
【注意事項(xiàng)與禁忌】1.酥蜜粥須溫?zé)崾秤?。
2. 平素大便溏薄、肥胖、痰多咳嗽者，不宜多服 。
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