豆渣蛋糕的做法（延緩衰老食譜） _蛋糕

工藝：烘焙
難度：初中水平
人數(shù)：2人份
口味：甜味
準備時間：數(shù)小時
烹飪時間：<30分鐘
“老媽很自豪女兒會做蛋糕，她對朋友們說：“外面的蛋糕很多添加劑的，還是自己家做的才吃得安心!”這個無油低糖的紅棗豆?jié){蛋糕很適合老人家。”
主料【豆渣蛋糕的做法（延緩衰老食譜）】黃豆100克
棗(干)20克
低筋面粉100克
豆渣30克
輔料枸杞子30克
雞蛋清5個
白糖60克
雞蛋黃5個
調(diào)料水1200克
白砂糖5克
檸檬汁5克
教您豆渣蛋糕的家常做法，豆渣蛋糕怎么做好吃紅棗豆?jié){材料：黃豆100克、紅棗20克、枸杞20克、清水1200克、白砂糖5克
豆渣蛋糕材料：雞蛋白5個、白糖50克、檸檬5克、雞蛋黃5個、白糖10克、紅棗豆?jié){125克、低筋面粉100克、豆渣30克
1.黃豆浸泡4小時以上，紅棗和枸杞子洗凈,將黃豆，紅棗，枸杞子放入料理機中，加入600毫升清水
2.按下電源攪打成紅棗豆?jié){ ，把紅棗枸杞豆?jié){過濾
3.煮至沸騰關(guān)火，即為紅棗枸杞豆?jié){
4.準備材料，雞蛋白加入少許檸檬汁用電動打蛋器打發(fā)至粗泡
5.分次加入白砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，即為蛋白霜，雞蛋黃加入10克白糖攪拌至顏色變淺
6.在加入紅棗豆?jié){ ，拌勻，加入過篩兩次的低筋面粉
7.拌勻，加入豆渣
8.拌勻，把做好的蛋白霜，分3次加入到蛋黃糊中
9.切拌均勻，把蛋糕糊倒入小蛋糕模中，放進預(yù)熱的烤箱中層180度30分鐘

豆渣蛋糕的做法（延緩衰老食譜）

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