蔥油魚片的做法（圍孕期食譜）
本食譜來自【籟籟】老師分享的蔥油魚片的做法，所屬分類：水產(chǎn)、午餐、孕婦食譜、幼兒食譜、朋友聚餐，需要烹飪時(shí)間：30-45分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
做蔥油魚片所需食材：主料：草魚1條（取其凈肉部分），大蔥適量，小蔥適量，生姜適量，雞蛋（取蛋清部分）適量，炒香黑芝麻適量
輔料：紹酒少許，鹽少許，胡椒粉少許，干淀粉少許，蒸魚豉油少許，涼拌醋少許
蔥油魚片的做法步驟：1. 一條草魚三吃法:首先片出兩大塊凈肉，用以制作蔥油魚片；頭頭尾尾部分，連同剔肉后的魚大骨，用以制湯；除去凈肉除去頭尾之外的魚塊，連同片魚片之后的剩下的魚皮部分，燴炒 。
2. 準(zhǔn)備好制作蔥油魚片的材料：大蔥、小蔥、生姜、雞蛋（取蛋清部分）；
【蔥油魚片的做法（圍孕期食譜）】3. 片魚片，盡量片大一點(diǎn)片得整一點(diǎn)，刀工不好也不打緊咱就片厚一點(diǎn)哈，將魚片拭干水分放入大碗中上漿，先用紹酒、鹽、胡椒粉調(diào)味拌勻；接著放蛋清拌勻，最后撒干淀粉 。拌勻后將魚片放入冰箱冷藏腌制一會(huì)備用；
4. 鍋內(nèi)坐水煮開，將腌制漿好的魚塊逐一展開放入水中，魚片“滑”水要快速，時(shí)間要把控好，變色見白即好不超過30秒；
5. 大蔥、小蔥切絲，生姜切末，將大蔥絲鋪在盤底，焯水后的魚片放在蔥絲上面；撒上姜末，小姜絲；蒸魚豉油加上1點(diǎn)點(diǎn)涼拌醋調(diào)勻，澆在蔥絲魚片上；
6. 另起鍋，注入2勺左右油，將油燒至冒油澆淋在蔥絲魚片上，激活蔥香味，炒上少許炒香黑芝麻即可上桌 。
分享的食譜——《怎么做蔥油魚片好吃》以后，你學(xué)會(huì)了蔥油魚片最正宗的做法嗎？
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 急性腎功能不全的癥狀有哪些？急性腎功能不全怎樣治療？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時(shí)間和項(xiàng)目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會(huì)近視？
- 臨產(chǎn)的癥狀有哪些？孕婦臨產(chǎn)應(yīng)該注意什么？
- 燒開的水面上的浮渣是什么？熱水上的浮渣可以喝嗎？
- 怎樣預(yù)防老花眼？老花眼要怎么預(yù)防？
- 生二胎對(duì)女人身體的影響？生二胎對(duì)女人身體有哪些影響？
- 男人應(yīng)該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養(yǎng)腎的方法有哪些？男人怎么做才能養(yǎng)腎？