超下飯的豆瓣茄子的做法(電離輻射人員食譜)
對(duì)于生娃后的人來(lái)說(shuō) , 時(shí)間真的非常寶貴 。除去陪伴寶寶的時(shí)間 , 還要做家務(wù)、還要買菜、還要想著賺錢、還要惡補(bǔ)育兒知識(shí) , 等等等等 , 剩給自己的時(shí)間 , 幾乎為零 。很多時(shí)候 , 想讀一本書 , 想看一部劇 , 甚至想烤個(gè)蛋糕 , 做個(gè)愛(ài)吃卻又費(fèi)工夫的菜 , 真的是很奢侈的事兒 。所以 , 把菜做的好吃又快速 , 漸漸成了俺的習(xí)慣 。茄子是很下飯的食材之一 , 這里的茄子不用去皮 , 因?yàn)榍炎悠だ锖S富的維生素P , 這在其他食材中很難找到 , 不去皮的另一個(gè)好處是吸油少 , 大火快炒 , 可以讓茄子快速熟軟 , 表皮又不會(huì)發(fā)硬 。這道香辣味的茄子澆在米飯上 , 那叫一個(gè)香 。
超下飯的豆瓣茄子的主料:長(zhǎng)茄子(2個(gè))紅彩椒(1/2個(gè))黃彩椒(1/2個(gè))大蒜(6瓣)超下飯的豆瓣茄子的調(diào)料:五香粉(1/2小勺)郫縣豆瓣醬(4小勺)白砂糖(1/2小勺)做超下飯的豆瓣茄子所需廚具:炒鍋超下飯的豆瓣茄子的做法圖解步驟
1、準(zhǔn)備好上述所需食材 。
【超下飯的豆瓣茄子的做法(電離輻射人員食譜)】
2、茄子切塊、彩椒切塊、大蒜切末 。
3、鍋內(nèi)放稍多一些的油燒熱 , 放入茄子 , 快速煎炒 。
4、待茄子表面金黃變軟盛出備用 。
5、底油翻炒彩椒 , 盛出備用 。
6、凈鍋重新放油 , 爆香豆瓣醬 。
7、放入蒜末炒香 。
8、倒入炒好的茄子 。
9、加入五香粉炒勻 。
10、放入炒過(guò)的彩椒 。
11、加入白糖 。
12、大火掂炒均勻即可 。
小竅門:茄子是很下飯的食材之一 , 這里的茄子不用去皮 , 因?yàn)榍炎悠だ锖S富的維生素P , 這在其他食材中很難找到 , 不去皮的另一個(gè)好處是吸油少 , 大火快炒 , 可以讓茄子快速熟軟 , 表皮又不會(huì)發(fā)硬 。
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