芥菜的腌制方法大全 怎么腌制芥菜咸菜
1、做法一：食材：芥菜、干辣椒、鹽、白醋 。將備好食材洗凈，并將芥菜切成均勻的細絲；干辣椒切絲 。鍋內多加入些清水燒沸，芥菜絲放入鍋里焯水，稍微燙一下即可撈出，瀝干備用 。準備一個有密封蓋的容器，將瀝干的芥菜絲盛入容器內 。將干辣椒絲、食鹽、白醋放入容器，跟芥菜絲均勻攪拌，加蓋密封，一天后即可食用 。
2、做法二：食材：芥菜、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油 。將所有食材清洗干凈，芥菜切絲，蒜剝皮切片，辣椒剁碎 。將芥菜絲、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均勻攪拌 。另起炒鍋，調大火，注入色拉油，待溫度9層時，將其淋入拌好的芥菜絲里面 。準備一個密封容器，將芥菜絲倒入里面，密封一段時間，拿出即食 。
【芥菜的腌制方法大全 怎么腌制芥菜咸菜】3、做法三：食材：芥菜、食鹽、醋、糖、醬油、花椒、八角、蔥白 。把所有食材清洗干凈，芥菜切細絲，將其晾干水份，蔥白切絲 。將糖劃開，把食鹽、醬油、食醋、糖放入芥菜絲內均勻攪拌 。準備一個密封的容器，將拌好的芥菜絲盛入容器內，加上八角、花椒、蔥白密封腌制2-3天，即可開啟食用 。
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