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孕婦能吃茼蒿嗎？茼蒿孕婦能吃嗎？

茼蒿是一種常見的蔬菜，一般在冬天的時候吃得比較多，其實很多人都不喜歡吃茼蒿，因為茼蒿有一股味道，很多人都是不喜歡的，但是茼蒿的營養價值是很高的，所以很多女性喜歡吃，有些孕婦也喜歡吃，那孕婦能吃茼蒿嗎？茼蒿孕婦能吃嗎？
1、孕婦能吃茼蒿
懷孕期間的飲食應該要你多多注意，都知道要補充綠色蔬菜，其實茼蒿和青菜白菜一樣，在懷孕期間也可以食用 。
2、孕婦吃茼蒿的好處
(1)消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的 。而孕婦容易患便秘，經常食用茼蒿有防治便秘的效果 。
(2)清血養心
【孕婦能吃茼蒿嗎？茼蒿孕婦能吃嗎？】茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退 。
(3)利小便
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫 。
(4)促進胎兒發育
懷孕補充葉酸，這對懷孕前期的孕婦來說是非常重要的，茼蒿中含有很豐富的葉酸，懷孕期間食用茼蒿就能很好的補充機體內的葉酸，促進胎兒正常發育，能預防胎兒出現神經性缺陷疾病，如脊柱裂、無腦兒等 。
(5)降血壓
茼蒿里含有一種揮發性的精油，成分復雜，其中丁香酚的香氣有寬中理氣，消食開胃，增加食欲以及降血壓、補腦的作用 。
3、孕婦食用茼蒿的做法
(1)蝦醬茼蒿炒豆腐
食材：茼蒿100g、豆腐300g、蝦醬50g、雞蛋50g、植物油20g、味精2g，胡椒粉2g、大蔥5g、姜5g、香油5g 。
做法：
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分，鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色 。
2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成 。
(2)制作工藝
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色 。
2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成 。

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