鮮椒魚片的做法（青椒）
怎么做鮮椒魚片好吃？學做鮮椒魚片需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的鮮椒魚片 。
本食譜來自【荷HM媽】老師分享的鮮椒魚片的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用 。
最近減肥中，什么好吃的都不想弄，怕吃了長肉肉，這不吃魚肉好，不怕胖，結果一不小心，油又放多了，這減肥菜也別吃了，搭點黃瓜不就好了，清爽，鮮香，麻中帶辣
做鮮椒魚片所需食材：主料：巴沙魚半條，油30g，鹽4g，姜一小塊，淀粉2勺，青椒半個，小米椒2個，蒜2瓣，料灑2勺，干花椒10粒，鮮青花椒適量，胡椒粉1g
鮮椒魚片的做法步驟：1. 食材集合如圖示
【鮮椒魚片的做法（青椒）】2. 魚片改刀切片，約5～6毫米厚
3. 將姜拍碎，大蒜切末，青紅椒切圈備用
4. 魚片放盤里，加鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，清水抓勻腌制15分鐘
5. 鍋里倒足量多的清水，燒開，魚片一片片快速放入，煮1分鐘左右用鏟背輕推，待魚片全部上浮后用漏勺撈出
6. 黃瓜削片擺入盤中（黃瓜可切斜片，用鹽稍腌下也可以的）
7. 另起鍋倒入植物油，油熱后放入鮮花椒炸香，轉小火放入蒜末，青紅椒圈，少許鹽調味關火
8. 將爆香的油澆在魚片上那可 。
溫馨提示：魚可選用草魚，桂魚等新鮮的魚更好 。上漿時鹽量要放夠，淀粉量放夠，用清水調下用更好 。鮮花椒沒有可用青花椒代替，這樣才能吃出椒麻味 。
大家在烹飪鮮椒魚片的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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