香煎茄盒的做法（便秘食譜） _便秘食譜

香煎茄盒做法簡(jiǎn)單是便秘食譜做法大全的常見菜，不一定要看香煎茄盒視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做香煎茄盒最好吃，跟著的做法圖解來做這道香煎茄盒吧。
香煎茄盒的介紹：
茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃茄子建議最好不要去皮，茄子皮中含有豐富的維生素P，對(duì)于防止高血壓，動(dòng)脈硬化有一定的功效。今天咱們用一種與眾不同的方式來做茄子，做出來的茄子菜肴，保證既養(yǎng)眼又美味還健康。大家鐘愛的炸茄盒，因油脂含量太多，不宜吃太多。不用油炸，也可以做出比炸出來還好吃的香煎茄盒！具體怎么做的，請(qǐng)往下看~
香煎茄盒的食材和調(diào)料：
長(zhǎng)茄子 1個(gè) 肉末 50克干淀粉適量蛋清少許辣醬黃豆醬蔥適量姜適量蒜適量味精適量鹽適量料酒適量醬油適量白糖適量
教您香煎茄盒的家常做法，如何做香煎茄盒才好吃
一、肉餡中加入鹽﹑料酒﹑醬油和味精調(diào)味
二、加入適量的蔥姜末，攪拌均勻
三、肉餡中，加入適量蛋清
四、用筷子順著一個(gè)方向攪拌至上勁，這樣調(diào)好的肉餡比較入味，滑嫩
五、將茄子切成夾刀片，第一刀不要切斷，第二刀切斷（盡量切的薄一點(diǎn)，方便熟和入味）
六、茄夾內(nèi)抹上干淀粉，這樣放肉餡后，才會(huì)使肉餡與茄子更好的粘合在一起
七、用筷子取肉餡放入茄夾內(nèi)，用筷子把肉餡鋪平
八、把茄夾合上，一個(gè)茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完
九、把做好的茄盒放入微波爐專用的蒸屜終中，平鋪不要有重疊，這樣才可以同時(shí)熟
十、蓋上蓋子，放微波爐中高火5分鐘，就可以了（沒有微波爐的可以在鍋上蒸）
十一、微波爐烤完的茄盒已經(jīng)熟了，但是茄子表面水汽還是很大，為了使表面吃起來脆脆的，放到電餅鐺或者平底鍋上，小火煎至兩面焦脆
【香煎茄盒的做法（便秘食譜）】十二、接下來調(diào)一個(gè)汁，這可是茄盒好吃的靈魂啊。鍋中放少許油，油熱把蔥姜蒜末炒香
十三、加入辣醬和黃豆醬翻炒出香味
十四、加入少許白糖，提鮮；加少許涼水，燒開就可以了
十五、把茄盒擺放到碟子中，澆上汁就可以享用啦
家常美食小貼士：
一、要選用長(zhǎng)茄子，這種茄子方便做茄盒；小巧可愛。二、切茄夾的時(shí)候盡量把茄子切的薄一些，這樣既容易熟又好入味。三、微波爐微熟后，為了使茄子表面焦脆，用電餅鐺或平底鍋小火煎一下。四、做料汁是茄盒好吃的靈魂，不喜歡吃辣味的可以少放或者不放辣醬。

香煎茄盒的做法（便秘食譜）

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