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馬鈴薯沙拉的做法（土豆）

如果你看過深夜食堂就肯定知道這道著名的馬鈴薯沙拉 。今天的做法是按照劇中的步驟來操作的，當然也有些不同之處--1、沙拉醬我重新調制了一下，因為買到的現成沙拉醬味道實在不敢恭維，日本沙拉醬味道比較醇厚所以直接食用會比較好吃，但是我買到的這種包括中國最受歡迎的丘比沙拉醬，建議大家還是提前調制下，會為這道菜增色不少 。2、劇中用到的應該是白洋蔥，會比較嫩，今天家里只有紫洋蔥，如果你很不喜歡洋蔥的味道也可以不加 。3、劇中土豆是水煮后去皮的，我用的是蒸的方法，成熟時間比較短 。
馬鈴薯沙拉的主料：土豆(2個)胡蘿卜(適量)小黃瓜(一根)洋蔥(適量)火腿片(2片)馬鈴薯沙拉的調料：沙拉醬（美奶滋）(3-4勺)蜂蜜(0.5-1勺)米醋(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)第戎芥末/黃芥茉(0.5勺)鹽(1-2茶匙)蛋黃(1個)做馬鈴薯沙拉所需廚具：煮鍋、蒸鍋馬鈴薯沙拉的做法圖解步驟
1、取一個蛋黃，加3-4大勺沙拉醬（美乃滋），如果你覺得很麻煩直接用縣城的也可以，但是我覺得那樣的味道不夠醇厚和有滋味，所以自己做了這些調整 。
2、和蛋黃攪拌均勻后，加入適量的約半勺蜂蜜，和一點白胡椒粉 。
3、根據個人口味加一點第戎芥末，如果你沒有，可以用黃芥末代替或者不加 。
4、加入約1-2茶匙米醋，按照個人口味來 。
5、全部攪拌均勻放置一旁備用 。
6、土豆整個水煮去皮，或者切小塊隔水蒸半小時左右，然后拿出來稍微搗爛，趁熱將切好的洋蔥碎拌進去 。
【馬鈴薯沙拉的做法（土豆）】7、稍微攪拌下放置一邊備用 。
8、胡蘿卜切片，事先用鹽腌制一下會比較好吃 。然后等土豆還有一點余溫的時候把切片的胡蘿卜、黃瓜和火腿片加進去 。
9、土豆全部涼了之后加人適量調制好的沙拉醬 。
10、將沙拉醬攪拌均勻 。
11、成這樣的狀態就可以了、
12、最后吃的時候可以根據口味撒點黑胡椒粉也是不錯的選擇 。
小竅門：1、醬料上面喜歡甜口的多加蜂蜜，喜歡偏咸就多加鹽，酸味重就多加點米醋，完全看個人口味 。2、土豆千萬不要搗成土豆泥那樣綿密的狀態，那樣會沒有口感，稍微粗糙的搗幾下保證沒有大塊土豆存在就可以了 。3、沙拉醬一定要在土豆全部涼透之后加入 。

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