蓮子雞的做法(產婦菜譜)
蓮子雞做法簡單是產婦食譜大全的常見菜,不一定要看蓮子雞視頻才能學會,但怎么做蓮子雞最好吃,跟著的做法圖解來做這道蓮子雞吧 。
蓮子雞的介紹:來西昌避暑,正縫火把節(jié),當然要慶祝下!所謂無雞不成宴,所以燉了個蓮子雞,味道不錯,又解暑!
蓮子雞的食材和調料:雞半只蓮子 適量 姜一小塊水 適量
教您蓮子雞的家常做法,如何做蓮子雞才好吃一、蓮子用牙簽去芯、洗凈,放入冷水中浸泡半小時;(蓮心可以留起來泡茶,清熱安神)
二、雞洗凈,剁小塊
三、姜塊拍破,備用
四、把鍋內加入適量水,把雞塊、蓮子、姜一起放入,大火燒開,小火熬煮2-3小時即可食用 。注意:中途要打去浮沫
家常美食小貼士:【蓮子雞的做法(產婦菜譜)】轉載小知識:歷代達官貴人常食的“大補三元湯”,其中一元即為蓮子 。古今豐盛的宴席上,無不備有蓮饌,如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西游記》中的“天廚”御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴,均有“蓮子肉”、“干蒸蓮子”,而“蓮子湯”則是最后的壓席菜,尚有“無蓮不成席”之勢 。蓮子除作為珍貴的滋補食品外,還是一付妙藥 。在中醫(yī)處方上,蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉 。古人說,吃蓮子能返老還童、長生不老 。這一點固不可信,但關于其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值,歷代醫(yī)藥典籍多有記載 。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查 。禁忌:大便燥結者慎食 。
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