如何做牛肉松好吃 這樣做的牛肉松最好吃
1、牛肉選黃瓜條的位置、因?yàn)闆](méi)有筋皮什么的 。把肉切塊 。
2、打水燒 ， 要冷水入鍋 ， 水面過(guò)肉就行 ， 開鍋撈出過(guò)一遍冷水 。
3、煮熟后撈出 ， 鍋中放蔥姜料酒花椒八角 。
4、水面過(guò)肉就行煮兩個(gè)小時(shí)左右 ， 把煮好的肉放涼 ， 用搟面杖把肉塊搟成薄片 。
5、用手指開撕把薄肉片撕成細(xì)絲 ， 全部撕好后放糖 ， 油 ， 生抽 ， 醬油 ， 蠔油 ， 香油 ， 這些調(diào)料里不喜歡的可以不放 。
6、小火 ， 一定要小火翻炒直到水分完全蒸發(fā) ， 用不粘鍋不停的翻！大約要用一小時(shí)左右看翻炒情況 。
【如何做牛肉松好吃 這樣做的牛肉松最好吃】7、炒好后用密封包裝放在沒(méi)有陽(yáng)光的地方 。
8、開封盡快吃完 ， 畢竟無(wú)添加劑防腐劑盡量避免放在潮濕的地方 。
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