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蓮子的美容作用與功效_女人蓮子的美容吃法與做法

食材性情概述
蓮子俗名藕實(shí)，蓮蓬子，為睡蓮科植物的果實(shí)或種子 。蓮子昧甘、澀，性平(鮮者甘平，干者甘溫)，人心、脾和腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的功效 。據(jù)《玉楸藥解》記載：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑瀉之家，遺精便，極有良效” 。蓮子對體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者均有較好療效，如與其他健脾胃食品如山藥、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、菱實(shí)等一同食用，更好 。由于蓮子具有固澀作用，平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食 。
據(jù)分析，每100克蓮子干品中含蛋白質(zhì)16.6克，脂肪2.0克，碳水化合物62克，鈣89毫克，鐵6.4毫克，磷285毫克，其中淀粉和棉子糖含量較多，脂肪中脂肪酸組成有54.17%亞油酸，21.91%油酸，11.32%棕櫚酸，6.19%亞麻酸和0.04%肉豆蔻酸，還含有抗氧化作用很強(qiáng)的維生素C和谷胱甘肽 。此外，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用 。
在國家衛(wèi)生部公布的藥食同源食品種類中，蓮子已被列人既是食品又是藥品的名單中，表明蓮子可作為安全可靠的保健食品原料之一加以運(yùn)用 。
美容作用功效及科學(xué)依據(jù)
蓮子有健腸的作用，常吃蓮子可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型，調(diào)整至正常 。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機(jī)能退化而常拉肚子的人應(yīng)常吃燉蓮子，因蓮子可幫助腹部的蠕動(dòng)、充分吸收水分；但對因腸發(fā)炎而拉肚子的人，蓮子湯是不具功效的 。
美容的方法
最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共人鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵 。
最懶情的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克 。將蓮子與米洗凈，人鍋同煮，至蓮子極爛就好 。
最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用 。
最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克 。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用 。放入冰箱儲(chǔ)存起來，隨吃隨取 。
最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許 。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出放人蓮子湯煮滾一下即可食用 。養(yǎng)心除煩，安神固胎 。
最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量 。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加人白糖、桂花適量后拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可 。
爾.溫馨提示
適宜人群：一般人都可以食用 。中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜 。
不適宜人群：蓮子是滋補(bǔ)品，便秘和脘腹脹悶者忌用 。
適用量：蓮子每次30~50克 。蓮蕊每次3克 。
食用須知：變黃發(fā)霉的蓮子不要食用 。蓮蕊味苦，研末后吞食較好 。
趣味鏈接
【蓮子的美容作用與功效_女人蓮子的美容吃法與做法】南宋著名大思想、大教育家朱熹14歲時(shí)因父親去世，便投身于五夫里的劉子羽 。五夫里依山傍水，碧水丹山，這里同時(shí)還以盛產(chǎn)建蓮聞名 。方圓十幾里的蓮田，每逢炎夏，便散發(fā)陣陣的清香 。少年朱熹喜歡夾著書本來到林陰道旁，面對蓮田高聲誦讀先師兼理學(xué)奠基人周敦頤的《愛蓮說》 。有一年的夏天酷熱難當(dāng)，朱熹像往常一樣在林陰道旁念書，祝夫人在百忙之中煮了碗蓮子湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地叫著他的小名找了過來 。朱熹接過蓮子湯，又將它端到母親面前，愧疚地說：“母親，你每天操勞到晚，還是您先喝吧!”望著這聰明懂事的孩子，祝夫人對朱熹說道：“孩兒，蓮乃花中之君子，它的渾身都是寶，蓮藕是人們比較喜愛的佳肴，還可制成藕粉 。荷葉味苦，但清熱解暑，荷葉還可供觀賞 。做人也該如此，要做有用的人，像蓮花一樣做一位正人君子 。”朱熹接過了母親手上這碗蘊(yùn)含著做人道理的蓮子湯，也細(xì)細(xì)地品味慈母這番意味深長的話語，沉思良久，終于悟出此中之意：“蓮子，即憐子也，慈母憐子的心是苦的，待日后學(xué)有所成之時(shí)，那慈母的心就像抽掉苦心的蓮子一樣，變得甘美無比了 。我應(yīng)當(dāng)發(fā)憤讀書，用以報(bào)答母親的這份養(yǎng)育之苦心 。”從那以后，朱熹更加廢寢忘食地求學(xué)上進(jìn)，19歲時(shí)就榮登進(jìn)士 。

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