酸菜小餅的做法（香菇）
怎么做酸菜小餅好吃？需要哪些食材？提供酸菜小餅的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的酸菜小餅 。
分類：主食，面食，家常菜，餅
使用的廚具：平底鍋
口味：酸咸，工藝：煎，耗時：半小時，難度：簡單
天氣真是熱起來，影響胃口啊，早上一般都煮點粥，搭一點干貨，這個酸菜的餅不錯，晚上做好，稍微煎一下，晾涼放冷藏，早上煎的時候加一點點水，兩面金黃肯定就能熟了，吃一口香噴噴脆脆的，嚼一嚼，酸爽咸鮮，很受孩子歡迎 。
做酸菜小餅所需食材：主料：酸菜適量，肉餡適量，香菇幾朵，餃子皮適量
輔料：蒜末適量，豬油一勺，砂糖少許，料酒適量
酸菜小餅的家常做法，最正宗的酸菜小餅怎么做好吃
一、酸菜是自家腌的，曬干保存，用的時候洗一下，泡一泡，瀝干水分 。
二、直接用肉餡的話不加豬油，圖中用里脊半條，所以加豬油了 。
三、剁碎，手工多好吃一些，但是累 。
四、加點蒜末 。
五、砂糖、料酒適量，偏咸的酸菜，不放鹽 。
六、加豬油拌拌勻 。
七、最好冷藏一下，直接用的會滲水，瀝掉點就行
【酸菜小餅的做法（香菇）】
八、取餃子皮，像包包子一樣包適量餡料，同時小火燒熱平底鍋，加點油，將有褶子的一面直接接觸鍋底，一面金黃變硬就翻一面，兩面金黃就盛起來，一個個包一個個煎，只是騰不出手拍照了 。
九、要是直接吃的話，煎金黃了，加少許水，蓋蓋燜一下，在煎至兩面金黃，就好吃了 。
十、剛出鍋的，瞧瞧小泡泡還在，好吃！
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