歡樂魚趣的做法(黃瓜)
魚的記憶只有七秒,所以在它們看來這個世界永遠(yuǎn)都是新鮮快樂的~
歡樂魚趣的主料:主料:雞蛋(一個)紅蘿卜(適量)黃瓜(適量)黑芝麻(少許)歡樂魚趣的調(diào)料:調(diào)料:鹽(適量)淀粉(一小撮)生抽(適量)做歡樂魚趣所需廚具:其它歡樂魚趣的做法圖解步驟
1.1、雞蛋加少許鹽打散,按1:1比例加入涼水,攪拌均勻 。(圖1)
【歡樂魚趣的做法(黃瓜)】
2.2、蛋液過濾消泡 。輕輕攪拌下,如果有氣泡,用勺子壓壓 。(圖2)
3.3、蒙上保鮮膜,小火涼水上籠,水開后10-12分鐘,每家火不同,自己觀察,如果蒸老了下次就減少一兩分鐘 。時間到關(guān)火虛蒸3分鐘 。(圖3)
4.4、紅蘿卜片剪出橢圓小片裝飾小魚身體 。黃瓜剪出水草狀 。輕輕擺到蒸好的水蛋上 。黑芝麻點綴眼睛 。再用黃瓜片剪幾個圓裝飾魚兒吐出的泡泡 。鍋內(nèi)少許水,水開加一點點生抽,淀粉,鹽做湯汁 。湯汁順著碗邊輕輕倒入擺好的水蛋里即可 。湯汁不要太多,否則芝麻做的眼睛就會浮起來 。(圖4)
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