鹵浸豬肝的做法（貧血食譜） _豬肝

鹵浸豬肝的做法簡(jiǎn)單是貧血食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看鹵浸豬肝視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做鹵浸豬肝最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道鹵浸豬肝吧。
菜系及功效：鹵醬菜肝調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜明目食譜貧血食譜
口味：五香味工藝：鹵
鹵浸豬肝的制作材料：【鹵浸豬肝的做法（貧血食譜）】主料：豬肝750克
調(diào)料：大蔥25克,姜20克,花椒5克,八角10克,鹽35克,料酒25克
教您鹵浸豬肝怎么做，如何做鹵浸豬肝才好吃1.豬肝洗凈，批去筋衣，斜刀切成大小均勻的柳葉片，入清水稍浸，撈出備用。
2.鍋內(nèi)加清水坐火上，下豬肝焯水，去除血污，撈出用清水沖洗。
3.鍋換水，燒旺火，下豬肝，脂后撇凈浮沫，下蔥結(jié) ，姜塊(拍松) ，茶椒，茴香，黃酒，改小火蓋鍋燜制，待豬肝斷生(用竹筷扎后無(wú)血水溢出)撈出。
4.原湯去凈雜質(zhì) ，加適量鹽調(diào)整口味后，把豬肝浸入鹵內(nèi)(鹵汁應(yīng)淹沒(méi)豬肝) 。食用時(shí) ，撈出切片裝盤。小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

鹵浸豬肝的做法（貧血食譜）

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