比翼雙飛的做法（麻疹食譜）
【比翼雙飛的做法（麻疹食譜）】比翼雙飛的做法簡單是麻疹食譜的常見菜，不一定要看比翼雙飛視頻才能學會，但怎么做比翼雙飛最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道比翼雙飛吧 。
材料:烤鴨皮7片，雞蛋皮2張（用5個雞蛋做成），蝦蓉100克，熟松子仁20克 。調料香菜末5克，火腿末5克，甜面醬25克，蔥花5克，精鹽2克，味精2克，雞蛋1個，面包糠100克，色拉油500克 。
做法:1、蝦蓉加蔥花、熟松子仁、精鹽、味精拌勻，雞蛋打成蛋液，放碗中備用 。
2、烤鴨皮、雞蛋皮修成長方形，分別卷入蝦蓉餡成鴨卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滾上面包糠，兩頭再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷 。
3、將兩種卷下入五成熱油中用中火炸8-10分鐘至熟裝盤，與甜面醬一起上桌即成 。
小訣竅:特點
此菜外脆里嫩，雙卷雙味 。由于雙味諧音雙飛，寓意新人在新的人生道路比翼雙飛，共同進步 。
制作關鍵
蛋卷的卷口要用蛋液粘緊，以免油炸時開口 。
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