山藥的美容作用與功效_女人山藥的美容吃法與做法
食材性情概述
山藥原名薯蕷，因?yàn)樘拼诿ザ慕惺硭帲瑓s又因宋英宗名署只好再易其名，有了現(xiàn)在的山藥之名 。
山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，據(jù)測(cè)定：細(xì)長(zhǎng)毛山藥每500克含蛋白質(zhì)7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素A 。中醫(yī)認(rèn)為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)脾胃、長(zhǎng)肌肉、止瀉和健脾 。固精、益肺的功用 。
美容作用功效及科學(xué)依據(jù)
(1)潤(rùn)滑肌膚 。山藥含有大量可供給人體的一種多糖蛋白質(zhì)的混合物———黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品 。而且這種黏液蛋白多糖類物質(zhì)與無機(jī)鹽相結(jié)合時(shí)，還可形成骨質(zhì)，使軟骨富有彈性 。
(2)保濕功能 。在山藥中還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA 。DHEA中含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有荷爾蒙之母的稱謂 。它能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用 。
(3)瘦身 。山藥還是瘦身的好幫手，有許多人吃山藥怕發(fā)胖，以為山藥含豐富淀粉，其實(shí)是不會(huì)的，因?yàn)樯剿幒胸S富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用 。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，可以達(dá)到瘦身的目的 。美容的方法多功能山藥茶
功效：只要每天早上喝一杯山藥茶就能提升肌膚保濕功能，讓皮膚光滑有彈性；對(duì)于虛寒體質(zhì)，經(jīng)常臉色發(fā)青的女性朋友，只要每天早上喝一杯山藥茶就可以補(bǔ)虛勞、增加氣力；胃腸不好的朋友，常吃山藥可以減緩腸道蠕動(dòng)、助消化，只要每天早上喝一杯山藥茶就可起到健胃整腸、止瀉的功用，而且對(duì)便秘也有好的治療效果 。
材料：山藥(干品)50克，紅茶5克 。
做法：煎水 。代茶飲，每天1劑 。
山藥排骨煲
功效：美白瘦身 。
材料：小排500克，山藥300克，枸杞、生姜片、料酒適量 。做法：
(1)小排洗凈，放清水，大火燒開后，倒掉血水，把排骨洗凈 。(2)再放人適量清水，放幾片姜和料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右 。
(3)山藥洗凈，切成滾刀塊，待小排差不多酥掉后放入，再放些枸杞 。
(4)小火煲半小時(shí)左右，可以用筷子試，山藥酥掉即可 。
山藥保健酒
功效：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥 。須注意：外感咳嗽忌服 。
材料：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量 。
做法：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成 。
冰糖山藥
功效：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效 。
材料：山藥750克、冰糖3/4碗、清水5~6碗 。
做法：將山藥皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用 。
山藥藥膳湯
功效：中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人 。
材料：山藥50克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只 。
做法：先將汆過的鴿子肉放人鍋中煎炒，然后加人高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放人鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加人鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成 。
溫馨提示
山藥屬于補(bǔ)益食品，又有收斂作用，感冒、溫?zé)帷?shí)邪及腸胃積滯者忌用 。對(duì)糖尿病、脾胃虛弱者較為適宜 。
趣味鏈接
“拔絲山藥”是很多女孩子愛吃的甜點(diǎn)，關(guān)于這道美食還有一個(gè)古老的傳說呢 。
故事發(fā)生在唐朝 。一天，李密邀魏征飲宴，商議如何攻占滎陽 。李密要快攻，速戰(zhàn)速?zèng)Q，魏征就是不提攻打滎陽之事，李密十分著急，又拿他沒辦法 。正在納悶之時(shí)，廚師端上一盆色澤金黃的菜肴，李密下筷就吃，隨即“哎喲”一聲，唇邊已燙起個(gè)血泡 。此時(shí)，廚師又送上一碗涼水，魏征夾起山藥往涼水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照此法品嘗 。李密一吃，香甜脆嫩十分可口——這道菜就是“拔絲山藥” 。
【山藥的美容作用與功效_女人山藥的美容吃法與做法】李密吃著這道菜，頓悟“心急吃不得熱豆腐”的道理，隨即冷靜下來，與魏征一起周密策劃作戰(zhàn)計(jì)劃 。結(jié)果一舉攻下滎陽，活捉守城主帥王世充 。
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