蔥爆羊肉的做法（胃炎食譜）
準備時間：30分鐘-1小時
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
蔥爆羊肉的簡介：在北京的時候就非常喜歡吃蔥爆羊肉，但在南京很難看到有買羊腿的，難得看到自然就不會錯過了，呵呵，我還留了好多等著改天烤羊肉串
蔥爆羊肉的食材：主料：羊肉300g京蔥10g輔料：油適量鹽適量料酒適量五香粉適量淀粉適量生抽適量老抽適量糖適量蠔油適量孜然粉適量紅椒5g青椒5g洋蔥6g蔥爆羊肉的做法圖解步驟：1.羊腿肉洗凈瀝干水分
2.切成肉片
3.加老抽，生抽，鹽，五香粉，蠔油，糖，料酒，淀粉抓勻，腌制30分鐘
4.京蔥半根
5.斜切成片
6.洋蔥切成絲，青紅椒切絲
7.熱鍋熱油放入羊肉迅速滑散
8.盛出備用
9.熱鍋冷油爆香蔥花，洋蔥絲，青紅椒絲煸炒至香氣飄出
10.放入羊肉迅速兜勻
11.最后加鹽和孜然粉兜勻即可
小貼士：【蔥爆羊肉的做法（胃炎食譜）】羊肉一定要熱鍋熱油，快炒，否則會老，同時要注意安全哦
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