紅燒牛肉的做法（胡蘿卜）
本食譜來自【藍(lán)紋乳酪】老師分享的紅燒牛肉的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，適宜人群：一般人群均可食用 。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
怎么做紅燒牛肉好吃？學(xué)做紅燒牛肉需要哪些食材？為您提供紅燒牛肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒牛肉 。
紅燒牛肉幾乎所有人都愛吃，口感香醇有嚼勁，營養(yǎng)價值非常高！
做紅燒牛肉所需食材：主料：牛肉600g，洋蔥20g，胡蘿卜半根，郫縣豆瓣醬1大勺，醬油2勺，冰糖10g，八角2個，花椒半勺，草果1-2個，桂皮1小塊，香葉1-2片，干辣椒2-4個，料酒1勺
紅燒牛肉的做法步驟：1. 準(zhǔn)備好牛肉，牛肉切塊，胡蘿卜切成塊，洋蔥切塊，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油準(zhǔn)備好 。
2. 鍋中水燒開，放入牛肉塊 。
3. 汆燙一下牛肉塊 。
4. 撈出牛肉塊，沖冷水后瀝干水分備用 。
5. 準(zhǔn)備好香料 。
6. 準(zhǔn)備好郫縣豆瓣醬 。
7. 鍋燒熱，倒入金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油 。
8. 油溫七成熱，倒入胡蘿卜塊和洋蔥爆香 。
9. 放入牛肉塊翻炒均勻 。
10. 加入香料和1大勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
11. 加入1勺料酒 。
12. 加入2勺醬油 。
13. 倒入1飯碗清水 。
14. 加入冰糖 。
15. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右 。
【紅燒牛肉的做法（胡蘿卜）】16. 牛肉軟爛，大火收汁即可 。
17. 裝盤
18. 成品
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