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不遲早飯 小心膽結石

A先生系某公司的高級職員 ， 平日喜食肥膩 ， 人到中年已開始“發福” 。由于工作關系 ， 經常加班加點或陪客人至深夜 ， 吃完夜宵才回家睡覺 。因睡得晚 ， 不免早上要睡個懶覺 ， 起床后便匆匆上班 ， 十多年來幾乎從不吃早飯 。這時的A先生實際上已患了“夜餐綜合征” 。
一天 ， 當他陪客人吃完夜宵回家 ， 剛睡下一會兒 ， 便覺胃脹、噯氣 ， 繼而右上腹疼痛難忍 ， 豆大的汗珠往下滴 ， 嘔吐一次痛略緩解 。妻子見狀 ， 撥打了120急救電話 。
到了醫院后 ， 醫生初步檢查疑似膽絞痛 ， 馬上做了B超檢查 ， 結果證實膽囊內有一枚2.5times;3厘米的結石 。由于診斷明確 ， 用了解痙劑和止痛藥后疼痛逐漸緩解 。A先生卻覺得奇怪：“我一直身體很好 ， 父母又沒有這種病 ， 我怎么會得膽結石呢？”
【不遲早飯 小心膽結石】醫生經詢問得知 ， ①A先生十多年來幾乎從不吃早飯 。②平時偏食肥膩 。③經常吃夜宵 。便將他患膽結石的原因分析如下：
我們知道 ， 膽汁是由肝細胞分泌 ， 經肝管轉入膽囊管而貯存于膽囊內 。成年人每日可分泌膽汁約800～1 000毫升 。
膽汁的成分非常復雜 ， 除水分外 ， 還含有膽色素、膽鹽、膽固醇、脂肪酸、卵磷脂等 。膽汁中的膽固醇是脂肪代謝的產物 ， 當膽固醇分泌過多 (可能與長期高脂飲食有關)或膽囊炎癥吸收過多的水分時 ， 膽汁可濃縮4～10倍以上 ， 膽固醇就可沉積下來 ， 這是膽結石形成的一個重要原因 。當食物中的蛋白質、脂肪等分解產物刺激小腸時 ， 小腸上部的黏膜可形成一種膽囊收縮素 ， 引起膽囊強烈收縮 ， 而將膽汁排入小腸 。若不吃早餐 ， 一夜沉積下來的膽汁無法排出膽囊 ， 久而久之 ， 即為膽結石的形成提供了基礎 。

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