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搓冰粉可以用生石灰嗎？

我是Tian甜品研究所的店長 ， 做私房烘焙7年多 ， 很高興來回答這個問題
我們常見的冰粉子其實有兩種 ， 
一種是假酸漿的種子 ， 為茄科一年生草本植物 ， 植株長這樣：
搓冰粉可以用生石灰嗎？
文章插圖
種子長這樣（也就是我們拿來搓的冰粉子）：
搓冰粉可以用生石灰嗎？
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這種冰粉籽制作冰粉需要用到生石灰水做為凝固劑 ， 幫助凝固溶解在水中的果膠 。
有些人覺得生石灰吃了對身體不好 ， 其實用到的僅僅是生石灰泡水過后上層的澄清液體而已 。當然還可以用牙膏～
還有一種冰粉子 ， 是木蓮的果實種子 ， 這種制作的冰粉不需要凝固劑也可以自行凝固 。
植株長這樣：
搓冰粉可以用生石灰嗎？
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種子長這樣：
搓冰粉可以用生石灰嗎？
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【搓冰粉可以用生石灰嗎？】至于冰粉的詳細做法和材料配比 ， 可以移步去我的頭條號文章觀看～

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