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黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉的做法（青椒）

本食譜來自【云朵面包zx】老師分享的黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉好吃？學做黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉 。
當我舉著相機對著這道菜“咔咔”的時候，老公很不屑地說：“你是沒菜可拍了嗎？”我反問他：“你最喜歡吃的菜是什么？”聰明的他秒懂 。在我們家里，如果要票選一道最愛的家常菜，這道辣椒炒肉的地位是無可憾動的，不光是我和老公，就連肉肉黨YY同學也是它的死忠粉 。所以，我一定要把它納進我的菜譜，哪怕它平淡無奇，卻總是黯然銷魂 。
做黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉所需食材：主料：五花肉150克，高安辣椒200克，豆豉6克，自釀米酒1湯勺，大蒜2瓣，老抽少許，鹽適量，雞精適量
黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉的做法步驟：1. 其實這道菜真的一點技巧都沒有，食材的選擇最重要 。我有幸生活在這個嗜辣的城市，因此在夏秋兩季都能買到品種很好的青椒 。我選用的是江西省高安市產的本地鮮椒，這種辣椒表皮光亮，青翠鮮辣，沒有臭青味兒 。辣椒切片，五花肉切片，大蒜拍碎，豆豉用水浸泡 。
2. 平底鍋放一點點油，把五花肉片放進去小火煎制 。
3. 煎至兩面微黃后盛出 。
4. 炒鍋內放少許油，投入大蒜碎煸香 。
【黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉的做法（青椒）】5. 倒入青椒大火翻炒至斷青 。
6. 舀入一勺米酒 。
7. 倒入五花肉片及豆豉，大火翻炒幾下 。
8. 烹入少許老抽及1湯勺清水 。
9. 再加入適量鹽和雞精，快速翻炒，湯汁逐漸收濃后迅速起鍋 。
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分享的食譜——《怎么做黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉好吃》以后，你學會了黯然銷魂下飯菜：辣椒炒肉最正宗的做法嗎？

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