麻辣燙的做法
【麻辣燙的做法】 將食材處理好，泡發木耳，土豆和山藥切片，豆皮切條 。鍋中燒油，加入火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜蒜翻炒入味 。之后加500毫升清水，燒開后放入準備好的食材，悶煮5分鐘便可以出鍋 。
麻辣燙做法及步驟
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準備食材：香菜、木耳、山藥、金針菇、上海青、土豆、豆瓣醬、鹽、雞精、蔥姜蒜 。
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1、將木耳泡發，山藥、土豆去皮，切成薄片，上海青、撕開備用 。
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2、鍋中燒油，加入火鍋底料和豆瓣醬，翻炒出紅油 。加入蔥姜蒜繼續翻炒入味 。
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3、鍋中加入500毫升清水，大火燒開后轉小火，加入食鹽、雞精 。
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4、將木耳、山藥、土豆等食材加入鍋中，悶煮5分鐘，美味的麻辣燙便可以出鍋食用 。
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