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金橘的營養價值及作用功效禁忌_吃金橘的好處與妙用

【來源】為蕓香科植物金橘的成熟果實 。
【別名】柑橘、金柑、盧橘、山橘、金蛋、羅浮、金客橙、壽星橘 。
【保健作用與功效】(1)防治心血管病 。金橘含金橘甙、維生素C及維生素P，具有保護血管、減少毛細血管脆性和通透性，以及延緩或阻止血管硬化等作用 。(2)增強體質 。金橘含有多量的多種維生素和微量元素等成分，能為機體提供營養，在調節機體的新陳代謝、增強機體的免疫力、提高機體抗寒能力等方面均有明顯的效果 。(3)調節血壓 。金橘果皮中含有松柏甙、丁香甙等成分，可升高實驗大鼠的血壓；同時，金橘中含有6，8-二葡萄糖基芹菜素等成分，具有降低血壓的作用 。因此，金橘具有雙向調節血壓的作用 。另外，金橘還有止咳化痰、利尿醒酒、疏肝理氣等功能 。
【營養價值】每100克鮮金橘含水分81.1克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，膳食纖維1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗壞血酸56毫克，維生素E2.53毫克，鉀138毫克，鈉1.2毫克，鈣61毫克，鎂21毫克，鋅1.3毫克，鐵0.30毫克，磷15毫克；還含有機酸、松柏甙、丁香甙、多種氨基酸等 。
【性味歸經】辛、甘、酸，溫 。人肝、肺、脾、胃經 。
【功能主治】理氣解郁，止咳化痰，消食祛滯，生津醒酒 。治肝氣郁結，食欲不振，咳嗽痰多，急性肝炎，膽囊炎，膽結石，胃痛，疝氣，慢性氣管炎，脫肛，子宮脫垂等 。
【用法用量】內服：1~3個/次，蜜漬，糖腌，生食，泡茶或煎湯服 。
【效驗便方】
·咳嗽咳痰：取金橘20個洗凈，慢慢嚼食 。2個/次，3次/日 。功能化痰止咳 。
食欲不振，食積氣滯，脘腹脹悶：金橘5個，山楂10克，麥芽10克，加水煎汁 。2次/日，溫飲 。功能消食化積 。
肝氣郁結，肝區隱痛，食欲不振，脘腹脹悶：金橘5個，佛手10克，代代花8克，加水適量煎汁，調人白糖 。2次/日，代茶飲之 。功能疏肝理氣，開胃消食 。
飲酒過多，口渴煩燥：金橘2個洗凈壓碎，用沸水沖泡，代茶飲 。功能生津解酒 。
痤瘡經久不愈，肝氣郁結，兩脅脹痛：連翹20克，夏枯草20克，水煎2次，每次用水800毫升，煎半小時，2次汁混合；再將金橘500克(去核)、檳榔20克(研粉)、橘皮50克(切絲)加入上汁中煮至金橘酥爛，調蜂蜜50毫升，煮汁稠如膏裝瓶 。10~20毫升/次，3次/日，用溫開水送服 。功能疏肝理氣 。·疝氣(睪丸腫痛)：(1)金橘干50克，白酒、清水各150毫升，同煮半小時，去渣取汁 。分1~2次服 。功能疏肝理氣 。(2)金橘根、金橘核各15克、燈籠草9克，白雞冠花6克，加水適量煎汁，取汁調入冰糖適量 。分2次飲 。功能行氣解郁止痛 。
·婦女更年期(煩躁易怒、情緒不寧、坐臥不安、頭暈)：金橘30克，枸杞子30克，菊花15克洗凈瀝干，加水煎2次，每次用水300毫升，煎20分鐘，2次汁混合，當茶飲 。功能疏肝理氣，補益肝腎 。
食欲不振，咳嗽痰多：金橘800克洗凈切瓣，蜂蜜200毫升，浸入白酒1800毫升中，密封3個月過濾飲用 。20~30毫升/次，2次/日，早、晚服 。功能健脾開胃，化痰止咳 。
·咳嗽痰多，煩熱口渴：金橘3個(除核)，與茶葉5克，同放于大茶杯中，加沸水200毫升，蓋好溫浸20分鐘 。飲茶食橘 。功能化痰止咳，生津潤燥 。
·老年咳嗽，風寒咳嗽：鮮金橘10個剖開兩半，去核放于大瓷碗中，加入冰糖適量和水200毫升，隔水蒸熟 。分1~2次食橘喝湯 。功能止咳化痰 。
【金橘的營養價值及作用功效禁忌_吃金橘的好處與妙用】·肝氣不舒，胸脅脹痛，疝氣疼痛：金橘2個剖開，橘核50克、柚核25克搗碎，加水400毫升，煎至200毫升，去渣加白糖 。分1~2次服 。功能解郁行氣，止痛 。
·小兒百日咳：金橘5個剖開去核，鴨喉(鴨氣管)1個剖開和生姜適量，加水300毫升，煎至150毫升 。分2~3次食金橘喝湯 。功能化痰止咳，潤喉順氣 。
·感冒，咳嗽痰多：金橘5個洗凈切成圓薄片，蓮藕100克切片，加水400毫升，煮至熟透，調白糖、白酒 。分1~2次熱服 。功能疏風散寒 。
疝氣：金橘2個，柑核30克，紫皮蒜2頭，白糖30克，加清水800毫升煮至400毫升，放入白糖，溫服 。功能疏肝行氣止痛 。·胃痛：金橘干果10個，加水適量煎汁，取汁分早、中、睡前3次服，連服10日 。功能行氣止痛 。
·慢性肝炎，慢性胃炎，胃腸功能減弱，習慣性便秘：將金橘5個洗凈，去核搗爛 。蘿卜250克洗凈切絲榨汁 。將金橘泥、蘿卜汁混勻，兌人蜂蜜適量調勻 。食用時以開水沖化即成 。1劑/日，分2次服 。功能順氣和胃 。
·慢性氣管炎，冠心病，高血壓病：金橘餅100克切碎，粳米150克洗凈 。鍋上火加水、粳米，大火煮沸，小火煮至成粥，再加橘餅粒、白糖 。分2次食 。功能健胃消食，下氣寬中，潤肺化痰 。*慢性胃炎，胃腸神經官能癥，更年期綜合征：將金橘餅1個切成薄片，以沸水沖泡，加蓋稍悶 。代茶飲服 。功能消食健脾 。
·慢性氣管炎，胃腸炎，更年期綜合征：將金橘200克洗凈拍破，浸人低度白酒1000毫升中，加入蜂蜜50毫升密封后置陰涼通風處，1個月后即可飲服 。15毫升/次，2次/日 。功能止咳祛痰，順氣暖胃 。
·神經官能癥，更年期綜合征：金橘餅100克切成小塊，龍眼肉50克切碎 。鍋上火加清水、橘餅塊、龍眼肉及冰糖50克，大火煮沸，小火燉30分鐘 。當點心食用 。功能理氣健脾 。
·慢性氣管炎，慢性咽炎，習慣性便秘，更年期綜合征：金橘250克，洗凈切塊 。鍋上火加水、冰糖適量煮沸，人金橘，用小火稍燉 。當點心食用 。功能化痰止咳，理氣健脾 。
·慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍：金橘根30克，豬肚100~150克，加水800毫升煲至300毫升，食鹽調味，飲湯食豬肚 。功能健脾開胃，行氣止痛 。
【注意事項與禁忌】脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食 。
【文獻選錄】《隨息居飲食譜》：“醒脾，辟穢，化痰，消食 。”《中國藥物圖鑒》：“治胸脘痞悶作痛，心悸，嘔吐，食欲不佳，醒酒等，并能治百日咳 。”《浙江藥用植物志》：“理氣，解郁，化痰，醒酒 。”《本草綱目》：“下氣快膈，止渴解酒，辟臭 。皮尤佳 。”《隨息居飲食譜》：“金橘，以黃巖所產形大而圓，皮肉皆甘，而少核者勝 。一名金蛋，亦可糖腌壓餅 。”

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