嘉賓|不會做飯也能開店？號稱弘揚(yáng)美食文化的《中餐廳》越來越像過家家
這一季《中餐廳》剛開播的時(shí)候就想聊聊，但看了第一期沒看出什么所以然來，就想著等等再說，沒成想這一等就等到了播出過半。
目前個(gè)人的觀感是——原來你還能更差啊。
新一季節(jié)目大框架上沒有什么的改變，主要流程依然是藝人開餐廳做飯-邀請家庭來用餐-一切收入做公益；運(yùn)作模式也保持原樣，雖然從游輪回到了陸地上，但依然是以流動的方式在運(yùn)作。首站長沙，運(yùn)營三日后前往下一個(gè)目的地，展開新階段的運(yùn)營，菜式也跟著運(yùn)營地點(diǎn)有所變化。
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改動最大的地方在嘉賓上。
嘉賓陣容除了店長依然是黃曉明以外，全員洗牌換上了憑借《乘風(fēng)破浪的姐姐》成功擠進(jìn)綜藝圈的寧靜、和頌送來的小花周也、2020年憑借短視頻爆紅的丁真、以及聲勢浩大宣布出道后即刻銷聲匿跡的華為二公主姚安娜。
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不得不說，這套陣容乍一看很完美~既保留了“私心”的空間，也考慮到了觀眾的年齡層，以及節(jié)目的話題度，但事實(shí)上節(jié)目最大的槽點(diǎn)也來源于這套嘉賓陣容——嘉賓幾乎人均廚藝小白，最會的也不過是入門水平（唯一會做飯的龔俊，還是個(gè)飛行嘉賓）。
不是一般的不會，是那種黃瓜不會拍、米飯不會煮、西紅柿雞蛋也能炒糊的不會。開餐廳的節(jié)目，嘉賓全都不會做飯——如果不是有這一季的《中餐廳》的存在，估計(jì)各位都會以為這是在講笑話。
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而為了能讓《中餐廳》的主題能在這種嘉賓能力條件下依舊成立，節(jié)目組也是煞費(fèi)苦心，基本取消了了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的拉客環(huán)節(jié)，換上了教學(xué)環(huán)節(jié)。第一期節(jié)目的大部分內(nèi)容就都是教學(xué)，但各位也別想的太復(fù)雜，大概就是節(jié)目組找到當(dāng)?shù)刂蛷d的幾個(gè)師傅來幫嘉賓們花不到兩天的時(shí)間速成一下，幾乎等于沒學(xué)過就硬上考場。
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可能花錢去吃飯的客人覺得還不錯(cuò)吧，但就一個(gè)綜藝觀眾的角度來看，《中餐廳》已經(jīng)越辦越離譜，越發(fā)脫離開餐廳的現(xiàn)實(shí)，往“讓普通人花錢陪明星藝人一起過家家”的路上越走越遠(yuǎn)了。
必須承認(rèn)，這些年的《中餐廳》一直在調(diào)整，尤其是后廚的這點(diǎn)事，幾乎每一季都有好好的看上一季的差評做修改，以求達(dá)到更好的效果。只是，這些改動的結(jié)果并不理想，從第二季開始，越往后評分越走低。到如今，已經(jīng)從當(dāng)時(shí)的6分往上，跌破到不足5分。
這絕非觀眾一直在雞蛋里挑骨頭，而是節(jié)目組在調(diào)整的過程里總試圖在偷懶和效果兩者間尋求根本不存在的平衡。
【 嘉賓|不會做飯也能開店？號稱弘揚(yáng)美食文化的《中餐廳》越來越像過家家】第一季、第二季狀態(tài)持平，全靠嘉賓盤活我們暫且不議。
第三季開始，為了改正“嘉賓做飯不專業(yè)，無法代表本土文化”的問題，節(jié)目組直接找了個(gè)專業(yè)廚師，結(jié)果不但鬧出了廚師追求材料好壞和財(cái)務(wù)追求成本的矛盾，還被吐槽偷懶，干脆改名《中餐服務(wù)員》；
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第四季，為了避免被罵偷懶，節(jié)目組又找回了張亮和林述巍作伴，總算是在后廚問題上勉強(qiáng)找回平衡，但那邊又在客人身上玩起心眼兒，為了給嘉賓減輕負(fù)擔(dān)，直接改成了預(yù)約制度，翻臺都不帶翻的；
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第五季，節(jié)目組又一次在后廚上下功夫，請了專業(yè)廚師來教，把舞臺交還給了嘉賓。可是，功夫做的還是表面功夫，鏡頭一拍BGM一配一眾人仿佛多么辛苦，實(shí)際上呢？菜只學(xué)了兩天，刀都拿不穩(wěn)就要開店，還讓客人自掏腰包當(dāng)小白鼠，學(xué)廚幾年還在做小工的人看了估計(jì)能氣死。
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試問，觀眾又不傻，憑什么為這種表面功夫買單？隔壁《向往的生活》張藝興還知道去考個(gè)拖拉機(jī)駕照，放這兒咱不求你學(xué)個(gè)廚師證回來，既然接了節(jié)目，怎么敢什么都不會就來啊？
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除此之外，節(jié)目從“明學(xué)”開始就走上了追逐話題的老路。
從第三季秦海璐和林述巍的對壘，到第四季非說趙麗穎不懂餐桌禮儀，再到如今完全不顧技能只求話題量的嘉賓配置……如今的《中餐廳》也和當(dāng)年的《歌手》一樣，打開了潘多拉魔盒，在發(fā)現(xiàn)了一條比單純做飯更容易吸引關(guān)注的通道后，逐漸迷失其中，忘卻了本我的初心。
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