賓客們|參加農(nóng)村二舅60歲壽宴，隨了500元祝壽，18道菜剩大半：不敢恭維( 二 ) 蒸菜

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所謂“無魚不成宴”，不管什么酒席肯定是會有魚這道菜，不管是清蒸鱸魚、糖醋魚還是別的做法。不過好好的魚為什么要這樣炸得硬邦邦的，除了調(diào)味料和香辛料的味道，魚的鮮味完全消失了。關(guān)鍵是，菜色的賣相也不敢恭維，據(jù)我觀察，我們這桌的炸魚塊直到下桌也沒有一個人動過筷。
紅燒甲魚

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按照甲魚的常規(guī)烹飪方式，清燉應(yīng)該會更受歡迎吧！就算是紅燒也應(yīng)該做成湯菜，這樣以爆炒的方式烹飪甲魚確實有些暴殄天物了，哪怕是人工飼養(yǎng)的甲魚也浪費(fèi)了。又油又辣，我一口都沒有嘗，因為我總感覺它不是那么新鮮，否則不應(yīng)該會這用樣的烹飪方式。
香酥鱈魚

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剛端上來一盤炸魚塊，沒隔多久又端上來一盤香酥鱈魚，也是油炸的魚塊，讓人摸不著頭腦。中午本身就頂著大太陽吃酒席了，吃這么多油炸菜系有點上火呀！不過我們幾個作為小輩自然是不敢多嘴了，將就著吃吧！
炒大蝦

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蝦作為頗受歡迎的海鮮食材，油燜、鹽焗、白灼、椒鹽等做法比較常見，不過撒了辣椒粉的炒大蝦還是頭一回嘗。味道還不錯，但是蝦可以明顯感覺是冰凍大蝦，不是新鮮的活蝦。估計是考慮到酒席成本的問題，所以有這樣的選擇也能理解。
鹵雞爪

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好瘦的鹵雞爪！這道菜一上桌的時候我聽見了隔壁桌的賓客這樣說。雖然是隨口一嘴，不過確實如此。鹵雞爪其實應(yīng)該選擇個頭肥大肉厚的雞爪，吃著才過癮。雞爪瘦是瘦了點，不過味道我覺得還不錯，可以接受。
紅燒豬蹄

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不管是城里的酒席，還是農(nóng)村的酒席，紅燒菜的食用頻率還是很高的。不過按理來說應(yīng)該用肉多的豬腳，而非豬蹄。明眼人一看就知道這是冰凍的豬蹄，而且味道好咸，是那種咸入骨的咸，你應(yīng)該能體會吧？
大骨湯

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一道大骨湯讓我眼前一亮，不是驚喜的感受，而是“驚呆”。就我個人而言說說這道菜的感受吧！就像是熬制的大骨高湯里放了點不知道是什么的食材，不是黃花菜也不是蟶干，味道也很淡，總之一言難盡。
炒牛肉

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炒牛肉也是賓客議論比較多的一道菜，牛肉是本地農(nóng)戶飼養(yǎng)的牛肉，食材確實是好食材。不過大家都覺得這道菜應(yīng)該辣一點，廚師炒得口感也偏老。我能明顯感覺到我同桌的賓客對這道菜不是太滿意。
目魚炒春筍

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之前有一道魷魚炒春筍，又來一碗目魚炒春筍。這道菜要是配飯我想應(yīng)該是道下飯菜，不過沒有米飯的酒席這道菜就顯得有些敗筆了。好辣！好咸！吃過的人就這兩點感受，而且所用的目魚甚至看著并非是目魚，而是泡發(fā)的魷魚干，那么一頓酒席就變成了有兩道魷魚炒春筍。
清炒雪豆

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一般來說，上了最后一道青菜，也就意味著酒席的菜齊了。清炒雪豆為二舅的60歲壽宴畫上了句號，不過還是想說一句，菜的味道太淡了，似乎沒有放鹽。聽說廚師是臨時去請來的，所以有這樣的表現(xiàn)個人也表示理解。

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以上就是老婆她二舅在農(nóng)村舉辦的60歲壽宴所有菜品了，據(jù)我目測18道菜至少剩了一大半，這種情況在農(nóng)村宴席上并不常見。說實話內(nèi)心是有些失望，菜的味道確實不敢恭維，不過咱也不是奔著菜去的，純屬一個生活隨拍記錄。主要是去給親戚拜年順便給二舅祝壽，大家權(quán)當(dāng)是新年茶余飯后看故事了。
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賓客們|參加農(nóng)村二舅60歲壽宴，隨了500元祝壽，18道菜剩大半：不敢恭維( 二 )

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