嚴(yán)重偏食也會造成孩子近視度數(shù)加深！！！
據(jù)悉 ， 一份來自加拿大的最新報(bào)告 ， 嚴(yán)重偏食造成了一個男孩的視力逐漸喪失 ， 這位11歲男孩的父母 ， 在其8個月視力逐漸惡化后 ， 才帶他去檢查 。
當(dāng)該病例報(bào)告的作者兼醫(yī)生EyalCohen博士檢查這名男孩時 ， 男孩只能看到眼前30厘米以內(nèi)的手部動作 ， 眼睛的外層也嚴(yán)重干燥 ， 導(dǎo)致了角膜中的角質(zhì)化積累 ， 形成了結(jié)膜干枯斑 。
這名男孩患有多種食物過敏和濕疹 。 由于擔(dān)心某些食物可能引起濕疹爆發(fā) ， 所以 ， 飲食僅限于土豆 ， 豬肉 ， 羊肉 ， 蘋果 ， 黃瓜和麥片 。
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這就是導(dǎo)致男孩視力嚴(yán)重受損的原因 。 因?yàn)檫@些食物沒有一種是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源 。 男孩的血液維生素A水平為14.3微克/分升（ug/dL） 。 而正常人血液維生素A的范圍為25.8至48.7微克/分升 。 該男孩的缺素癥非常嚴(yán)重 。
EyalCohen博士指出：“維生素A缺乏癥在世界上較貧窮的地區(qū)很常見 ， 這是造成失明的主要原因 。 但是在發(fā)達(dá)地區(qū) ， 是罕見的 。 然而 ， 在這份病例報(bào)告中 ， 類似于這個男孩 ， 飲食始終一成不變的人 ， 仍然面臨較高的維生素A缺乏癥和其他營養(yǎng)缺陷的風(fēng)險(xiǎn) 。 ”
經(jīng)過治療6周后 ， 男孩的眼睛出現(xiàn)明顯改善 ， 視力也有了很大的提升 ， 兩眼的視力達(dá)到了20/800 。 但這種視力障礙水平 ， 幾乎不能通過戴眼鏡來完全矯正 。 在某些情況下 ， 與維生素A缺乏相關(guān)的視力喪失可以逆轉(zhuǎn) ， 但這個男孩的情況 ， 一定程度的視力損失可能是永久性的 。
其實(shí)我們知道 ， 維生素是人體新陳代謝必需的物質(zhì) ， 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn) ， 不少眼疾病常與維生素缺乏密切相關(guān) 。 因維生素在人體不能合成或合成量不足 ， 故及時從多樣化飲食中攝取必要的維生素 ， 對防治和減輕某些眼疾病癥是十分重要的 。
那么 ， 我們的眼睛需要哪些營養(yǎng)呢？缺乏維生素會引發(fā)哪些眼疾病呢？
歸納起來 ， 眼睛特別需要的營養(yǎng)素主要分為3大類：維生素A、葉黃素、花青素 ， 以及其他維生素和礦物質(zhì) 。
維生素A
人類的眼睛調(diào)節(jié)能力非常強(qiáng) ， 它可以快速地在不同光線、不同色彩中間調(diào)整自己的感光細(xì)胞反應(yīng) 。 負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力的重要營養(yǎng)素就是維生素A 。 缺乏維生素A ， 可引起夜盲、干眼病及角膜軟化癥 。 表現(xiàn)為在較暗光線下視物不清、眼睛干澀、易疲勞等 。
因維生素A缺乏的生理作用與眼的暗視覺有關(guān) ， 它能在眼睛內(nèi)合成一種叫視紫紅質(zhì)的物質(zhì) ， 視紫紅質(zhì)對保持正常良好的視力適應(yīng)有重要作用 ， 也與維持上皮組織的結(jié)構(gòu)完整和促進(jìn)生長發(fā)育有關(guān) 。 應(yīng)及時補(bǔ)充蛋黃、牛奶、瘦肉、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、大白菜、魚類、動物肝臟等 。
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葉黃素和玉米黃素
視網(wǎng)膜是人體產(chǎn)生視覺的重要組織器官 ， 光線只有到達(dá)功能常的視網(wǎng)膜 ， 才能形成視覺圖像 ， 過弱或過強(qiáng)的光線都會影響正常視覺圖像的形成 。 如果光線的強(qiáng)度、光照的時間超過視網(wǎng)膜承受力 ， 將會造成視網(wǎng)膜的損傷 。
視網(wǎng)膜后極部存在一個色素性區(qū)域 ， 因含高濃度葉黃素而呈黃色 ， 故稱之為“黃斑” 。 葉黃素和玉米黃素是該組織上僅有的兩種類胡蘿卜素 ， 它們能非常有效地過濾紫外線和藍(lán)紫光 ， 能夠有效的保護(hù)眼睛免受損傷 。
葉黃素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為玉米黃素 ， 從而發(fā)揮保護(hù)眼睛的作用 。 它們對視網(wǎng)膜光損傷的保護(hù)主要體現(xiàn)在三個方面：藍(lán)紫光的濾過作用、抗氧化作用以及葉黃素能夠改善細(xì)胞間隙連接通訊功能的信號傳導(dǎo) 。
應(yīng)多吃芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜 ， 其中菠菜、羽衣甘藍(lán)、莧菜含量特別高 。 胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黃色的蔬菜和水果也含有葉黃素 。 特別是枸杞 ， 它的葉黃素和玉米黃素含量都特別高 ， 另外 ， 各種蛋黃是葉黃素的極好來源 ， 因?yàn)榈包S當(dāng)中的黃色主要就來自葉黃素和玉米黃素這兩種色素 。
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花青素和類黃酮
花青素是植物中的色素 ， 花青素類物質(zhì)和類黃酮類物質(zhì)都屬于多酚類 ， 有保護(hù)微血管的作用 ， 改善眼睛的供血 。
同時花青素還有利于加速視紫紅質(zhì)蛋白再生 ， 從而可能在一定程度上減輕眼睛的疲勞感 ， 改善對弱光的視力敏感性 。
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