老少皆宜|這道菜最解饞，最下飯，我家隔三差五就做它，每次都吃個(gè)精光！
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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。夏天的氣候很干燥，常常會(huì)感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。今天這道芹菜炒肉末，我家隔三差五就做它，此菜口感爽脆，味道微辣，顏色翠綠，特別簡單的一道家常菜，老少皆宜，炒一了盤，很快被我們娘倆解決掉了，下飯挺不錯(cuò)的，既下飯又便宜，怎么吃都吃不夠！
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食材：芹菜1把、肉末適量、鹽少許、醬油1勺、水淀粉少量、豆瓣醬1勺、姜末、花椒少量、料酒半勺。做法：1、芹菜去根須去菜葉。
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2、洗凈切成小丁，準(zhǔn)備水淀粉加少許醬油拌勻。
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3、五花肉剁成肉末，準(zhǔn)備花椒，姜末。
【 老少皆宜|這道菜最解饞，最下飯，我家隔三差五就做它，每次都吃個(gè)精光！】
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4、鍋燒熱，倒油燒至五成熱，下肉末加少許料酒煸炒變色，下姜末花椒混勻翻炒，這樣去腥效果好肉還嫩。
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5、在加入少許醬油，一勺豆瓣醬翻炒出紅油。
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6、下芹菜丁，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。
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7、再倒入調(diào)好的水淀粉大火收汁即可。
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8、拯救夏天沒食欲，鮮香味美，營養(yǎng)又健康。
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9、小貼士：芹菜葉的含鎂量相當(dāng)莖的4倍，芹菜葉所含維生素B1、B2也高于芹菜莖，尤其是芹菜葉中含有維生素E，而芹菜莖中不含此種物質(zhì)，所以吃芹菜，千萬別把芹菜葉給扔了。
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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~面時(shí)代優(yōu)美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺(tái)！聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)許可進(jìn)行轉(zhuǎn)載屬侵權(quán)行為，本人將予以投訴！
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