營養(yǎng)健康|好吃的香菇炒雞蛋，營養(yǎng)健康，美味可口
好吃的香菇炒雞蛋，營養(yǎng)健康，美味可口
很多小伙伴們都喜愛吃香菇，其獨(dú)特的香味和口感，贏得大家的青睞。不僅如此，食用香菇也有很大的益處，首先香菇可以補(bǔ)氣血，促進(jìn)腸胃蠕動和消化，還可以抗衰老，所以貧血或者消化不太好的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖故秤靡恍┫愎健Ｆ浯危愎街邪芏嗟奈镔|(zhì)，比如糖分，對人體的抵抗力提升效果顯著，所以想要提高人體的免疫力除了鍛煉身體之外，食療也是很重要的，香菇已經(jīng)成為增強(qiáng)免疫力的“一員”了。
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香菇中含有的維生素可以預(yù)防多種疾病的產(chǎn)生，比如口腔潰瘍和貧血，還可以降低膽固醇，有效的預(yù)防肝硬化情況的出現(xiàn)。而雞蛋作為我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄铮臓I養(yǎng)價值不言而喻。每天一個雞蛋，疾病遠(yuǎn)離自己，由此可見，雞蛋的營養(yǎng)成分還是很高的。香菇炒雞蛋這道菜，就是一道營養(yǎng)成分超級高的菜品。今天這道菜，制作方式很簡單，并且非常美味，感興趣的朋友可以自己動手制作一下。
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【菜名】：香菇炒雞蛋
【所需食材】：干香菇8-10朵，雞蛋2個，香蔥兩根，鹽、雞精、料酒以及太太樂鮮貝露調(diào)味汁
【烹飪過程】：
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需要的食材首先是干香菇，要將干香菇泡發(fā)，香菇變大之后，變成圖中所示，洗干凈備用
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1、將洗干凈的香菇攥干水分，然后進(jìn)行改刀，切成薄片狀，準(zhǔn)備煸炒
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2、然后再切一些蔥花，呈圓圈的形狀，用于調(diào)味（喜食蔥花的朋友可以多放一些，沒有固定要求）
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3、起鍋燒油，待油溫八成熱的時候下入蔥花爆香，進(jìn)行煸炒
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4、然后倒入攪拌好的雞蛋，進(jìn)行翻炒（攪拌要勤，不然會糊）
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5、煸炒成為絮狀，然后盛出放涼備用
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6、鍋中放少許油，將切好的香菇片進(jìn)行翻炒，依據(jù)個人口味依次放入鹽、雞精、料酒還有太太樂鮮貝露調(diào)味汁
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7、隨后加入炒熟的雞蛋，把香菇與雞蛋一起翻炒
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8、放入調(diào)料進(jìn)行調(diào)味
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9、隨后放入切好的蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴
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10、最后營養(yǎng)美味的香菇炒雞蛋就完成了
【 營養(yǎng)健康|好吃的香菇炒雞蛋，營養(yǎng)健康，美味可口】【烹飪竅門】：
1、香菇在浸泡的時候時間要合適，如果時間太短會導(dǎo)致香菇口感不好。
2、雞蛋第一次入鍋的時候，翻炒時間不要太長，后期再復(fù)炒的時候，會把雞蛋炒干。
3、蔥花的翻炒時間要盡可能的短，因為翻炒時間過長會導(dǎo)致蔥花變糊，影響整道菜的顏值和口感。
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