嫩艾|春天吃點植物界的“純陽之草”，調(diào)肝脾、祛寒濕，趕跑女性婦科病
春天的嫩艾其實也是一種非常不錯的食材，被譽為“純陽之草”，很多客家人都有在春天吃嫩艾的習(xí)慣，他們會把嫩艾制作成艾草青團等美食。他們很懂得去吃艾，知道如何吃嫩艾不苦，還能順帶的起到調(diào)肝脾、祛寒濕、趕跑女性婦科病的功效。下邊我就把春天吃嫩艾的小竅門教給大家，讓你在不知不覺中調(diào)理好身體上的小毛病。
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春天的嫩艾如何吃才不苦？很多人都會覺得嫩艾有點苦味，不好吃，所以不接受這種味道，其實要想艾葉不苦還能發(fā)揮食療功效。第一就是搭配上蛋或肉，艾葉會把肉、蛋中的鮮味提升的更美味，讓你吃不膩；第二就是食用之前焯水或者用鹽水搓洗。以下就是有關(guān)嫩艾的一些食療方，大家沒事在家也可以這樣動手做一下，既養(yǎng)身，又治病。
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01.艾葉煎蛋這種吃法可以祛寒濕，還能幫助女性調(diào)理月經(jīng)，尤為適合經(jīng)寒不調(diào)、脘腹冷痛、宮冷不孕、體寒過重、受寒感冒、腹瀉的女性朋友去吃，長期這樣去吃嫩艾煎蛋，可以宣通體內(nèi)的陽氣，增強子宮的能量，你會感到身體暖暖的，有種清爽、輕快的感覺。艾葉煎蛋：取適量的嫩艾，2個雞蛋，少量的鹽；先把艾葉洗凈切碎，然后打入雞蛋，加入適量的鹽，一起煎蛋，煎熟即可食用。
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02.艾草青團艾草青團深受人們的喜愛，且具有著一定的保健功效，可以散寒除濕、健胃消食、消腫散結(jié)，還能鎮(zhèn)咳平喘、護肝利膽、祛痰。艾草青團：取適量的紅豆、芝麻、花生分別炒熟，把它們研磨為粉末；艾葉焯燙一次后，用刀切碎，然后在鍋中加入少量的水和糯米粉炒成糊糊，隨后把它鏟到大量的糯米粉上邊，揉成面團，分為小劑子，一個個壓成小圓形；此時就可以把研磨好的餡料包在里邊，在每一個艾草團子下邊墊一片艾葉，放入鍋中蒸15-20分鐘，蒸熟即可食用。
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03.艾葉餃子用嫩艾搭配著肉餡做成餃子吃可以健脾益氣、散寒止痛，還能改善虛寒的體質(zhì)，特別適合慢性腹瀉、慢性咳喘、脾胃虛寒等癥狀的人群去吃。艾葉餃子：取新鮮的嫩艾、生姜、瘦肉洗凈，混合均勻剁碎，里邊加入適量的鹽等調(diào)料拌勻，制作成餡料，隨后用面皮包成餃子，放在鍋中煮熟即可食用。
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