91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 健康養(yǎng)生 >

端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？


端午的腳步愈近 ， “粽子”早已成為大家嘴里的高頻詞匯 。 當(dāng)健康和美味碰撞到一起之時(shí) ， 必然會(huì)迸發(fā)出一些問(wèn)題 。 粽子 ， 北方之甜PK南方之咸 ， 如何理解？對(duì)于這樣一種美味 ， 購(gòu)買品鑒之時(shí)該注意哪些問(wèn)題？是否人人皆可享用？特殊的節(jié)日 ， 貼心的問(wèn)候 ， 享“粽”之美 ， 獲端午之健康 。
粽子 ， 一種美味 ， 亦是一種情懷；有些問(wèn)題 ， 你該知道 。

端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？
本文插圖



為何北方人愛(ài)吃甜粽？南方人愛(ài)吃咸粽？
伴隨著物流發(fā)展的提速和地域文化間的融合 ， 美食早已經(jīng)沒(méi)有了地區(qū)的限制 ， 大家對(duì)于粽子也早已是“甜咸通吃” 。 但是 ， 縱觀全局 ， 粽子口味的偏好仍然存在一定的“地域規(guī)律” ， 北方人吃粽子總喜歡“甜口” ， 而南方人吃粽子則偏愛(ài)“咸口” 。
從我們的“飲食習(xí)慣”可以總結(jié)出這樣一個(gè)特點(diǎn)：“主食為咸 ， 輔食為甜”；南北方對(duì)于粽子味道的不同喜好也正和“粽子在餐食中扮演的角色”有關(guān) 。
在我國(guó)的北方地區(qū) ， 老百姓多以面食為主 ， 所以對(duì)于粽子這種“含有糯米等谷物的食物” ， 多以“飯后甜點(diǎn)”的角色出現(xiàn) ， 所以北方人民更愛(ài)吃“甜口粽子” 。 而在南方地區(qū) ， 氣候溫暖且潮濕 ， 更適合水稻生長(zhǎng) ， 此區(qū)域居民更習(xí)慣以大米為主食 ， 所以粽子這類食物在三餐中皆可能出現(xiàn) ， 當(dāng)粽子成為主食的時(shí)候 ， 偏愛(ài)“咸口”也就很好理解了 。
端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？
本文插圖
【端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？】

另外 ， 北方人多喜歡吃以“棗類”為餡料的甜粽 ， 而棗樹(shù)屬于“喜溫耐旱植物” ， 我國(guó)北方地區(qū)氣候干燥、日照充足 ， 適合棗樹(shù)的生長(zhǎng)（河北金絲小棗、西北大棗尤其出名） ， 北方人愛(ài)吃“以棗為餡的甜棗”符合地域特點(diǎn) 。 湖南、四川這一帶本身潮濕（全年平均相對(duì)濕度都在70%以上） ， 為了防腐 ， 此地域的居民喜歡用煙熏的方法儲(chǔ)存肉制品；正因?yàn)槿绱?， 受到天氣和生活習(xí)慣等因素的影響 ， 此地域的人更喜歡吃“以臘肉為餡的咸粽” 。 和這個(gè)類似 ， 廣東、福建等地臨海 ， 所以他們喜歡在咸粽中加入蝦米、干貝等食物 。
也就是說(shuō) ， 北方人愛(ài)吃甜粽 ， 南方人愛(ài)吃咸粽 ， 這并不是偶然 ， 這種區(qū)別和飲食文化、地域特色、地區(qū)特產(chǎn)等因素有密切的聯(lián)系 ， 望各位了解 。

端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？
本文插圖



粽葉越綠 ， 證明粽子越新鮮？
購(gòu)買粽子的時(shí)候 ， 很多人喜歡關(guān)注粽子的“顏值” ， 總覺(jué)得顏色越翠綠的粽子肯定會(huì)越新鮮 。 但其實(shí) ， 顏色過(guò)于誘人的粽子反而容易存在“安全問(wèn)題” 。 正常綠色的粽子顏色主要來(lái)源于其中的葉綠素 ， 但是葉綠素實(shí)際上是一種非常不穩(wěn)定的色素物質(zhì) ， 由于外界溫度、氧氣的原因 ， 其中所含的鎂離子很容易喪失 ， 從而就會(huì)使得粽葉顏色變?yōu)榱撕稚?， 甚至越來(lái)越淺；對(duì)于顏色特別翠綠的粽子 ， 其實(shí)很可能是因?yàn)槭褂昧斯I(yè)硫酸銅或者工業(yè)氧化銅進(jìn)行染色 ， 而這些都屬于“非法添加物” ， 攝入之后很容易增加身體的安全風(fēng)險(xiǎn) 。
也就是說(shuō) ， 并不是長(zhǎng)的好看、光鮮的粽子就是好粽 ， 樸實(shí)無(wú)華更為靠譜 。

端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？
本文插圖



一年一次端午節(jié) ， 吃粽子可以無(wú)限量？
粽子 ， 一種“獨(dú)特的節(jié)日美食” ， 人們對(duì)于美食總是缺乏抵抗力 ， 一旦動(dòng)筷很難停下來(lái) 。 一年才過(guò)一次端午節(jié) ， 放肆的吃點(diǎn)粽子不會(huì)有問(wèn)題吧？其實(shí) ， 您想多了 ， 粽子的主要原料是糯米 ， 它本身不易消化 ， 食用太多就會(huì)增加腹脹、燒心等問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；另外粽子本含有不少的糖和脂肪 ， 食多必然會(huì)導(dǎo)致身體能量過(guò)剩 ， 增加肥胖的患病幾率 。 況且粽子屬于“營(yíng)養(yǎng)較為單一”的食物 ， 碳水化合物含量充足 ， 但缺乏膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 食用價(jià)值不高 ， 過(guò)量反而會(huì)增加身體負(fù)擔(dān) 。
粽子 ， 可以適量吃 ， 但并不能肆意食之 。
端午食品消費(fèi)提示：如何安全健康吃粽子？
本文插圖


吃粽子 ， 會(huì)阻礙傷口愈合？
這是一則“聽(tīng)起來(lái)很讓人無(wú)奈的言論” 。 有人說(shuō)：粽子是由糯米制作而成的 ， 而糯米黏性很大 ， 食用后會(huì)影響傷口的正常愈合 ， 甚至?xí)寕谧兒凇⒆兂?。

推薦閱讀