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李斯特菌|高燒、宮縮、流產，只因一杯綠豆冰沙，許多人還在這樣喝


家住北京的劉女士 ， 是一個寶媽 。 正準備迎接幸福降生的她 ， 卻因為一杯“自制綠豆沙“ ， 深夜高燒、宮縮被送進急室 。 經過搶救后 ， 大人醒了 ， 胎兒沒了胎動 。
一家人怎么都想不明白 ， 一向身體不錯的劉女士 ， 怎么會發場高燒就把孩子燒沒了？
醫生問劉女士吃過什么東西 ， 她說自己晚上因為貪涼就喝了杯從冰箱里拿出來的自制綠豆沙 。 醫生表示正是這杯冰涼的綠豆沙暗藏“冰箱殺手”李斯特菌 ， 導致她的寶寶再也回不來了 。

李斯特菌|高燒、宮縮、流產，只因一杯綠豆冰沙，許多人還在這樣喝
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李斯特菌-殺人于無形
李斯特菌在生活中無處不在 ， 土壤、水、腐敗蔬菜和人的正常糞便里都隨處可見 。 肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等食物都是李斯特菌的常見感染源 。

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原國家食藥監總局發布的《解讀單增李斯特菌食物中毒》中提醒 ， 新生兒、孕婦以及免疫缺陷者是單增李斯特菌病易感人群 。 尤其孕婦比普通人高出了20倍的感染機率 。 孕媽媽們感染后可能出現流產 ， 病死率可高達30％ 。 還能通過血液在胎盤和胎兒上發病潛伏2個月 ， 造成新生兒腦膜炎、敗血癥、心內膜炎等 。
對于兒童和65歲以上的老人 ， 患者主要以腸道感染癥狀為主 ， 如發熱、惡寒、腹痛腹瀉、嘔吐等 。 由于看起來像是感冒或拉肚子 ， 所以不容易引起重視 ， 容易錯過第一時間治療 。

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冰箱也是菌群打卡地
常見觀念里 ， 冰箱的冷藏保鮮功能就是因為它能夠殺死細菌 ， 防止食物腐爛變質 。 這一觀點其實不夠準確 。 在4℃以下的環境中 ， 絕大多數的細菌會減緩生長速度 。 但冰箱的低溫環境 ， 只是抑制了嗜溫菌的繁殖 ， 但并不能影響“嗜冷菌” 。 李斯特菌就是其中最具代表性的一種 。 它不僅不怕冷 ， 還能在零下二十度的環境內長期駐扎一年 。 保質期超過五天的冷藏即食品 ， 不僅沒有我們想象的那么保鮮 ， 還是易被它攻陷的高風險食物 。

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輕松四招 應付“冰箱殺手”
1.冰箱設生/熟食隔離區
生食中暗藏各種細菌和寄生蟲 ， 在冰箱恒溫的環境里容易污染熟食或水果等 。 冰箱內部設生/熟食隔離區 ， 把生肉、海鮮、未引進的牛奶進行密封分開包裝 。
2.剩菜剩飯及時處理
到了夏天 ， 很多家庭喜歡等剩菜剩飯不冒熱氣以后再放冰箱 。 但室溫環境對細菌活躍非常友好 ， 對我們的健康隱患極大 。 建議盡量一頓吃完飯菜 ， 留的剩菜剩飯及時冷藏
3.冰箱定期除菌
冰箱內部除菌工作做到位 ， 就能更好地預防疾病 。 建議每2-3個月利用酒精或專用清潔劑對冰箱進行一次除菌、消毒 。
4.食物加熱到位
在除菌上 ， 只要我們堅持做到 ， 在注意衛生的前提下 ， 冰箱里拿出來的食物在食用前進行高溫加熱就能避免感染 。 加熱時間持續2-3分鐘 ， 溫度保持在70°C以上為佳 。
Dr.X說
李斯特菌最容易對體質較弱的老人、孩子和孕婦下手 。 記得給家人看看以上四個日常除菌措施 ， 防止自己家也中招！

李斯特菌|高燒、宮縮、流產，只因一杯綠豆冰沙，許多人還在這樣喝
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【李斯特菌|高燒、宮縮、流產，只因一杯綠豆冰沙，許多人還在這樣喝】


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